跨界创新，填补高端饮用型酸奶市场空白

饮用型酸奶在欧美、日韩等国家日益盛行，而在国内市场尚未形成气候。

有人喜欢活性乳酸菌饮料，因为它口感清爽，可以有效保护肠道健康；有人则钟爱酸奶的奶香十足与高蛋白带来的营养。大量数据显示，消费者迫切需要一款“轻口味”好喝的酸奶。于是，每益添顺势而为，PureDay诞生。

新品有原味和蔓越莓奇亚籽两种口味，采用100%鲜牛乳，每100ml中含3.0g优质蛋白，300亿活性乳酸菌赋予其十足的消化活力。产品参考价，9.9元/瓶，将在全家、罗森等各渠道陆续上市。

科技创新，口味升级，“神奇种子”奇亚籽来袭！

据了解，每益添PureDay采用了一种新型的发酵工艺——美拉德反应，由于采用低温长时间发酵，为避免杂菌污染故对原料乳进行高温灭菌，使产品在高温下发生轻微的美拉德反应而导致褐变，所以也称之为褐色酸奶。每益添PureDay因褐变而产生的独特酸奶风味，也使产品区别于常见的普通口感，故而可以满足消费者堪比味觉专家般的挑剔口味，或将成为褐色酸奶口味的标杆。

这些创新对于PureDay来说还不够，为了避免一种口味的单一化，每益添还特意推出了一款原味的升级版——蔓越莓奇亚籽口味。蔓越莓产自北美，是一种天然抗菌保健水果，尤其对一些女性疾病还有一定的防治功效。奇亚籽产自墨西哥，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。

对于蔓越莓奇亚籽口味的推出，我们不得不说每益添PureDay打了一张好牌，将这两种号称“超级水果”、“超级食品”的食材结合在一起，会掀起怎样的风浪我们将拭目以待。我们在上周的一篇报道中也曾指出，奇亚籽在欧美已是非常流行的草本籽粒之一，已被应用在酸奶、饮料、水果奶昔、燕麦卷、涂抹酱、能量棒等各类食品中。

英敏特最新研究也曾显示，从2011到2015年，全球推出的含有“超级食品”、“超级水果”或“超级谷物”等词语的食品和饮料数量增加了202%，很明显，可供全球消费者选择的“超级”产品变得前所未有之多。

全球增长最快的风味

在全球增长最快的风味中，奇亚籽远超其他风味。

“神奇食品”奇亚籽全球应用增长速度

全球应用的产品占比逐年上升，2015年达到30%以上，2016年到目前为止已达到20%以上。可见奇亚籽的火热程度。

应用范围广泛

据悉，奇亚籽口感清脆，没有气味和味道，可以广泛应用于食品和药品。对于食品,奇亚籽又被广泛用作食品原料，营养补充剂，香料，改性材料等。目前，作为食品原料奇亚籽已被广泛应用于各种食品

目前应用主要集中在欧美国家

目前奇亚籽的应用主要集中在欧美国家，在中国的应用尚处于起步阶段。

奇亚籽是世界上含omega-3脂肪酸最丰富的食物。它还富含蛋白质、膳食纤维、抗氧化物及人体必需的维他命和矿物质，由于其特殊的健康益处，奇亚籽已经被世界很多国家称赞为“超能食品”、“神奇种子”，受到欧美、日本等发达国家追求健康人群的青睐。现在是美国FDA认证的安全食品，也是欧盟立法确认的面包添加成分营养成分Omega-3：17.6%（奇亚籽）、63.8%（奇亚油）奇亚籽是含Omega-3最丰富，唯一不需加工直接安全食用的纯天然食品。

  一、奇亚籽对婴幼儿的功效
 
 1、促进脑细胞和视神经发育：Omega-3有助于婴幼儿大脑垂体细胞和视网膜纤维细胞生长发育。提高智商和宝宝认知能力，增强视力范围和敏锐度。

 2、促进机能和形体发育：Omega-3能促进宝宝体格增长，能使发育不良的宝宝机能恢复到正常水平。

 3、提高免疫力：Omega-3调理身体的免疫系统，增强身体对疾病的免疫力。尤其对胎儿进行补充后，可以预防胎儿出生后出现湿疹、哮喘等问题

 4、滋润皮肤：奇亚籽中Omega-3能令皮肤均衡保湿，从皮肤深层保护宝宝稚嫩的皮肤。

  二、奇亚籽对孕产妇的功效

 1、促进胎婴儿大脑和视神经发育： Omega-3是促进婴儿脑神经和视力发育的重要成分，孕妇在膳食中增加这种营养的摄入，通过胎盘或乳汁传递给胎婴儿，对其视力和认知功能有明显的积极作用。Omega-3摄入足量的婴儿的注意力范围和视觉敏锐程度要超过普通孩子两个月。

 2、降低患高血压和产后忧郁症的风险：Omega-3能抑制胆固醇的体内合成，增加胆固醇排泄；增强大脑活力，降低沮丧、悲伤的情绪。

 3、预防孕期糖尿病：Omega-3能改善胰岛素过敏性，帮助降低甘油三酸酯及脱辅基蛋白，对预防孕期糖尿病有积极作用。

 4、美容肌肤：奇亚籽中的Omega-3能使真皮层分泌出更强力的胶原蛋白和弹性纤维，令皮肤均衡保湿、保持健康。

 5、减轻孕期记忆力和认知能力下降：Omega-3能有效增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠，不再是“一孕傻三年”。

  三、奇亚籽对老年人的功效

 1、保护心脑血管健康：Omega-3能降低高甘油三酯和胆固醇、降低血压及血液粘稠度，预防治疗心脑血管疾病，减轻炎症，增强心血管的整体健康，被称为“血管清道夫”。

 2、抗击糖尿病：Omega-3能改善胰岛素过敏性，降低II型糖尿病患者的血压和血脂，从而预防和改善糖尿病。

 3、抑制炎症：经过多项医学临床实验表明，Omega-3不饱和脂肪酸能够抑制炎症小体的活化，减少炎症关键因子在人体当中的分泌，从而达到抑制炎症的目的。

 4、预防老年痴呆：维持脑细胞膜物质通过的流畅性，防止神经细胞死亡，促进受伤神经细胞的修复和再生，促进脑细胞间的连接，增强记忆并预防老年性痴呆症，缓解焦虑，被称为“天然脑黄金”。

 5、活化视力：奇亚籽中的Omega-3能活化衰弱的视网膜细胞，改善老年性花眼、青光眼和白内障。

 6、对抗皮肤衰老：Omega-3和天然抗氧化物可以改善皮肤质地，有效对抗皮肤衰老，减少老年斑的形成。

 7、缓解压力：一项针对抑郁症治疗的实验中，结果表明omega-3对患者表现出情绪压抑、罪恶感、自卑和失眠等种种抑郁状况有明显改善功效。

 8、缓解疼痛：Omega-3补充到人体后，经过人体的有机代谢，对人体出现偏头痛以及关节性酸痛有不错的功效，在临床当中，可作为除药物治疗以外的一种辅助性治疗。

  奇亚籽比较常见的食用方法就是榨油直接口服，或者加入食物当中混合食用。蓓莉莱奇亚籽油富含人体必需脂肪酸Omega-3含量达63%，超过鲑鱼的9.92倍，三文鱼的13.8倍。且富含膳食纤维 、蛋白质、钙、铁等多种人体所需营养素。不含胆固醇及有毒物质，是目前自然界最安全高效的Omega-3补食来源。