Chia Seed是薄荷科的鼠尾草的种子，音译翻译成奇亚籽，奇异子，或是起亚子（某宝搜索关键词必备）。奇亚籽起源于古代中美洲（现在的墨西哥地区）——古印第安人与玛雅人的故乡，是阿兹特克人（Aztec）和玛雅人的四大主食之一。传说古代印第安人24小时行军，只吃一勺奇亚籽。其实很想说，各位战士也太能挨饿了吧！(-__-)b

奇亚籽突然之间爆红，其实是这样开始的：被肥胖和心血管疾病困扰的欧美人士某天回过头来发现美国患心血管疾病几率最低的竟然是墨西哥裔！研究后发现，原来印第安文明常吃的四大食物，包括我之前介绍的藜麦，才是符合现代营养需求的食物啊！而另一种最近风行的健康饮食法：地中海饮食（下次我们可以来聊聊这个）要求Omega-3脂肪酸的摄入，而奇亚籽是世界上Omega-3含量最丰富的一种植物！对，是植物，于是，素食主义者也可以吃，也不用担心用深海鱼油补充Omega-3 可能带来的重金属中毒。

所以，超级食物奇亚籽也就在欧美成为了畅销产品，各种有机食品商店必备，各位名人的食物添加剂必备，FDA还批准了奇亚籽作为面包添加物，家禽家畜的饲料添加物，总之，是一种安全有效的食物添加物。

奇亚籽当然不止Omega-3一种功效，不然也不会成为那么热门的食物了。它至少有六大好处。

奇亚籽的Omega-3脂肪酸含量更高，且无胆固醇，不会引起过敏，无营养富集的海洋污染物。而且奇亚籽中Omega-3 和 Omega -6 的比例4：1，是一个黄金比例！研究显示Omega-3在人体内能转换为前列腺素（PGE3），能帮助人体抗发炎，消水肿，降血压，还有助于稳定情绪，善心情，这些正是减少过度饮食行为的关键因素。而且Omega-3还对减轻皮肤干痒、皮炎等皮肤问题，包括调节女性的生理水平都大有好处。

蛋白质含量比大豆更高，是纯牛奶蛋白含量的5倍。尤其是奇亚籽中的蛋白质是含有20种氨基酸的完整优质蛋白，在植物类中非常罕见。所以剽悍的印第安战士的秘密武器是奇亚籽啊！而且高蛋白饮食还有助于减肥，研究指出，补充足够分量的蛋白质有助于增加饱足感，对于零食的渴望程度还能降低60%。

每百克奇亚籽含有44g的碳化化合物，但其中有38g是膳食纤维，约占40%，这些膳食纤维不含热量，也不会造成血糖上升，还能被肠内好菌当作食物，能帮助好菌增长并促进肠胃功能。而由于富含纤维的特性，让它能吸收自身体积10倍的水份，遇水会变得像是凝胶状物质，食用后能增加饱足感，减少对甜食的渴望，还能降低糖分吸收的速度，让你不会摄取到过多的卡路里。

除了普通的抗氧化元素（维生素E，C和卵磷脂）以外，奇亚籽内含有更丰富的天然抗氧化剂，是抗老防病防癌的必需：咖啡酸(caffeic acid) 可以预防动脉硬化; 绿原酸(chlorogenic acid)有效抑制癌变，并有减肥作用；其它抗氧剂如栎皮黄素（quercetin），山柰黄酮醇（kaempferol）等也是防癌，抗老化的有效物质。从食物摄取天然抗氧化剂是硬道理。

奇亚籽含有多种能促进骨骼健康的营养素，包括钙．磷．镁及蛋白质，而当中的钙含量更是达到每100克有631 毫克的钙，大约是牛奶的6倍（100克牛奶之中含钙110毫克），对于有乳糖不耐症或是不喝牛奶的人来说，奇亚籽是非常优质的钙质来源。

富含维生素B1.B2及B3，而且不含会让人过敏的麸质（Gluten-free）！

奇亚籽口感清脆，没有气味和味道，适合直接食用或用作配料，制作饮品，各式点心等。大家可以不用担心味道怪，毕竟印第安人吃了几千年，要是味道不好，早就被淘汰了好吗？事实上很多人认为泡水后的奇亚籽很好吃，感觉像“珍珠奶茶里的珍珠”。

我经常会把奇亚籽加到我的奶昔跟各种食材一起打成糊糊，做沙拉时加一勺，喝柠檬水时加一勺，作为配料的一种来做过夜燕麦或者煮粥时加一勺，这算是最方便直接吃奇亚籽的方式。

我的早餐绿色果蔬泥，有菠菜，黄瓜，苹果和奇亚子

或者直接加到打好的果蔬泥里

直接加牛奶泡也是很好的早餐

加了牛奶麦片水果蔓越莓的早餐

我的very berry奶昔，加了一勺奇亚子

烤鸡色拉加奇亚子

当然你们也可以有更进阶的吃法，如以下：

食材：

• 4 汤勺奇亚籽

• 1 – 1.25 杯牛奶或杏仁露

• 2根香蕉，切片

• 1/2茶勺的香草精（不加也没关系）

• 2小搓肉桂粉

Toppings:

• 2 汤勺燕麦

• 2 汤勺葡萄干

• 2汤勺杏仁切碎

• 2汤勺核桃

• 2汤勺南瓜子

做法：

• 把香蕉压成泥，奇亚籽，加入牛奶，香草精和肉桂粉，在冰箱里放过夜（或者放1-2个小时）

• 把Topping放在另一个碗里加水泡过夜

• 早餐时，把两种混合物放一起，如果你觉得太浓稠，也可以再加入牛奶

• 放冰箱可以保存1-2天

食材：

• 2个桃子去皮切块

• 1汤勺奇亚籽

• 1/4杯燕麦

• 1/2个冻香蕉

• 1/4杯橙汁

• 1/2杯不含糖杏仁露

做法：

• 所有的食材丢到食品处理机里，浸泡5-10分钟，泡发奇亚籽和燕麦

• 把食材打成糊糊

食材：

• 1杯燕麦

• 1/2杯面粉

• 2茶勺baking powder

• 1/4茶勺盐

• 1/2杯苹果汁

• 1/4杯奇亚籽

• 1茶勺香草精

• 2汤勺植物油

• 1杯糖

做法：

• 预热烤箱180度，在烤盘上放好烘培纸

• 把奇亚籽和苹果汁混合

• 另一个碗里混合燕麦，面粉，baking powder和盐

• 在奇亚籽盘里加入香草精，糖以及油

• 把燕麦混合物加入奇亚籽混合物里，搅拌均匀

• 用勺子把混合物舀到烤盘上，做出饼干状

• 烤15-25分钟，直到饼干碰上去硬硬的出炉

以上~

想要营养又想瘦，那就吃奇亚籽吧。

这是现在很多爱美的女生都很喜欢的食物，属墨西哥的最好、

奇亚籽吃后能很有饱腹感，以至于后面主食就可以少吃一些了，从而达到控制体重的心愿。

想减肥又担心营养摄入不够的可以吃吃奇亚籽试试哦。

用料  

酸奶奇亚籽 Chia Seed ---瘦身变美的代餐佳品的做法  

1. 将食材都准备好，备好酸内跟自己爱吃的水果。

   

2. 找个干净的容器，倒入酸奶，加入适量奇亚籽，一层酸奶一层奇亚籽哦。

   

3. 最后放入切好的水果。

   

小贴士

奇亚籽很有饱腹感，但又不会长胖，是现在很受女生们欢迎的食品。

奇亚籽也是很有营养的食品。

她们比你美，关键是还比你拼命！

来看看维密天使都吃些什么~

一年一度的维密大秀于30日晚在巴黎大皇宫上演，在各种绝美的装饰打扮下，

模特们完美的高挑均匀的身材，让人感觉在这些翅膀下，真的是天使的存在……

 很多女孩可能都会羡慕嫉妒恨，凭什么她们拥有这么完美的身材，自己则是矮胖粗！

 然而，要说的是她们的身高，可能是天生的。但是人家的身材，真的是有血有泪。单单靠运动来维持身材比较难，她们同时还要——节食。节食比运动更痛苦好么！！

近日Business Insider的记者Mallory Schlossberg体验了一整天的维密超模饮食配餐，这些食物来自一家叫Sakara Life的公司，快来围观看一看。

1、早起一杯水

含玫瑰、二氧化硅和痕量矿物质，8 fl.oz （约合227 mL）

清晨起床后饮水还能刺激胃肠的蠕动，湿润肠道，促进大便的排泄，防治便秘。并且会很快被肠黏膜吸收进血液，可以有效增加血溶量，稀释血液，促进血液循环，迅速使大脑恢复清醒状态。

2、早餐百吉饼

无麸质百吉饼，含奇亚籽、大麻籽等，搭配含蔬菜的腰果奶油酱（不含乳糖）

奇亚籽作为在欧美风靡又普及的一种瘦身卓效的配餐粮食，具有高纤易饱、好脂肪、且有蛋白质的特性，食用之后再少食其他食物确实能达到减肥的目的。100克奇亚籽含有37.5克的膳食纤维，其中，泡水后膨胀并产生黏胶状物质的部份属于水溶性纤维，有助延缓血糖上升速度；而更多的是非水溶性纤维，在水中不会溶解、吸收，几乎可完整通过消化道，因此不但能增加饱足感，还有调节肠道机能的作用。

3、午餐Samosas

用卷心菜包着的萨莫萨三角饺，配含姜黄的酸辣酱，30美元。（是的，你没看错，30美元）

萨摩萨三角饺，在巴基斯坦、印尼、缅甸、以色列等多地亦甚受欢迎。传统馅料以素菜为主，包括辣味薯蓉、青豆、荽茜、洋葱等。

4、午后零食

蔬菜干，11美元。（连包零食都11美元，没办法，她们又不是凡人，是天使啊！）

也有人疑惑把蔬菜做成干后，营养会损失吗?把蔬菜做成干确实会损失一些敏感的营养素，如维生素C和部分多酚物质，但是随着水分的蒸发，蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此，要想换个口味，把蔬菜晒成干吃其实是不错的选择。

5、傍晚加餐

蛋白质能量棒，6条29美元。有香草、抹茶和人参口味。

这个相信就不需要多介绍了吗，对于运动健身人群一点也不陌生，非常实用，及时补充。（人体每天蛋白质的需求量接近每公斤体重需0.9至1公克）

6、晚餐荞麦面沙拉

荞麦面沙拉，它含有蔬菜、葫芦瓜、香菇、各种坚果和酱汁。

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效，另含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

7、睡前一杯水

含有小球藻和矿物质的水，4瓶16美元。

 喝完趁饿意没袭来的时候赶紧睡觉吧，明天睡醒又可以吃一个这个饼干早餐了。就这样，无尽的锻炼，各种节食，这帮模特，最后终于可以在台上绽放。

    身材or烤串，这是一个问题……

但有了奇亚籽，一切都不是问题啦！

今天少吃一块肉，明天维秘你走秀！

最后再放一波高清喷鼻血秀场图哦，快接着~