跨界创新，填补高端饮用型酸奶市场空白

饮用型酸奶在欧美、日韩等国家日益盛行，而在国内市场尚未形成气候。

有人喜欢活性乳酸菌饮料，因为它口感清爽，可以有效保护肠道健康；有人则钟爱酸奶的奶香十足与高蛋白带来的营养。大量数据显示，消费者迫切需要一款“轻口味”好喝的酸奶。于是，每益添顺势而为，PureDay诞生。

新品有原味和蔓越莓奇亚籽两种口味，采用100%鲜牛乳，每100ml中含3.0g优质蛋白，300亿活性乳酸菌赋予其十足的消化活力。产品参考价，9.9元/瓶，将在全家、罗森等各渠道陆续上市。

科技创新，口味升级，“神奇种子”奇亚籽来袭！

据了解，每益添PureDay采用了一种新型的发酵工艺——美拉德反应，由于采用低温长时间发酵，为避免杂菌污染故对原料乳进行高温灭菌，使产品在高温下发生轻微的美拉德反应而导致褐变，所以也称之为褐色酸奶。每益添PureDay因褐变而产生的独特酸奶风味，也使产品区别于常见的普通口感，故而可以满足消费者堪比味觉专家般的挑剔口味，或将成为褐色酸奶口味的标杆。

这些创新对于PureDay来说还不够，为了避免一种口味的单一化，每益添还特意推出了一款原味的升级版——蔓越莓奇亚籽口味。蔓越莓产自北美，是一种天然抗菌保健水果，尤其对一些女性疾病还有一定的防治功效。奇亚籽产自墨西哥，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。

对于蔓越莓奇亚籽口味的推出，我们不得不说每益添PureDay打了一张好牌，将这两种号称“超级水果”、“超级食品”的食材结合在一起，会掀起怎样的风浪我们将拭目以待。我们在上周的一篇报道中也曾指出，奇亚籽在欧美已是非常流行的草本籽粒之一，已被应用在酸奶、饮料、水果奶昔、燕麦卷、涂抹酱、能量棒等各类食品中。

英敏特最新研究也曾显示，从2011到2015年，全球推出的含有“超级食品”、“超级水果”或“超级谷物”等词语的食品和饮料数量增加了202%，很明显，可供全球消费者选择的“超级”产品变得前所未有之多。

全球增长最快的风味

在全球增长最快的风味中，奇亚籽远超其他风味。

“神奇食品”奇亚籽全球应用增长速度

全球应用的产品占比逐年上升，2015年达到30%以上，2016年到目前为止已达到20%以上。可见奇亚籽的火热程度。

应用范围广泛

据悉，奇亚籽口感清脆，没有气味和味道，可以广泛应用于食品和药品。对于食品,奇亚籽又被广泛用作食品原料，营养补充剂，香料，改性材料等。目前，作为食品原料奇亚籽已被广泛应用于各种食品

目前应用主要集中在欧美国家

目前奇亚籽的应用主要集中在欧美国家，在中国的应用尚处于起步阶段。