在全球增长最快的风味中，奇亚籽远超其他风味。

“神奇食品”奇亚籽全球应用增长速度

全球应用的产品占比逐年上升，2015年达到30%以上，2016年到目前为止已达到20%以上。可见奇亚籽的火热程度。

应用范围广泛

据悉，奇亚籽口感清脆，没有气味和味道，可以广泛应用于食品和药品。对于食品,奇亚籽又被广泛用作食品原料，营养补充剂，香料，改性材料等。目前，作为食品原料奇亚籽已被广泛应用于各种食品

目前应用主要集中在欧美国家

目前奇亚籽的应用主要集中在欧美国家，在中国的应用尚处于起步阶段。