素食者不吃肉类，蛋白质摄入不足就会增加糖尿病、心血管疾病等患病风险，那么素食者如何补充蛋白质呢？其实一些蔬菜的蛋白质含量也颇为丰富，素食者可以适当增加摄入。介绍富含蛋白质的素食推荐！

奇亚籽 ：优质蛋白质含量约23%

奇亚籽蛋白质含量在15-23%之间，含量与生长地域有较大的关系。奇亚籽蛋白质含量比传统谷物，小麦，大米等要高。值得一提的是，奇亚籽蛋白质不含面筋，所以对于面筋过敏的人群来说，是非常好的蛋白质来源。奇亚籽含有人体所需的8中必需氨基酸，且氨基酸组合接近FAO/WHO理想模式，有较好的营养价值。

豌豆：蛋白质含量为5%

豌豆的营养价值分析

它富含赖氨酸，这是其它食物所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。

赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

花生酱：蛋白质含量约为28%

花生酱的营养价值分析

花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用；花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。

糙米：蛋白质含量为2.5%

糙米的营养价值分析

糙米的******特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤。

燕麦片：蛋白质含量略低于3%

燕麦的营养价值分析

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用；经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通便的作用，很多老年人会便秘，容易导致脑血管意外，燕麦解便秘解忧。

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

椰子：富含蛋白质和膳食纤维，但椰子肉的饱和脂肪含量也很高

椰子的营养价值分析

椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。

黄豆：黄豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能

黄豆的营养价值分析

含高蛋白，可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。按蛋白质含量来算，50克黄豆相当于100克猪里脊肉。1碗豆浆(300毫升)约相当于25克牛腱子肉。205克水豆腐约相当于100克后臀尖。豆腐干和瘦肉可以一比一地替换。对于素食主义者来说，不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。

与普通牛奶相比，酸奶价格更贵，面向的也是更为高端的市场。随着日益激烈的竞争，酸奶企业急需对产品进行创新与升级，才能满足市场不断变化的消费需求。很多企业或者采用对人体更为健康的新型菌种，或者对外包装和口味进行升级，或者对酸奶和其他食材进行混搭。今天小编就来介绍国外最近的几款酸奶混搭新产品。

酸奶+水果，看得到的果酱

近日，Yoplait 推出灵感来自于饼干的新风味酸奶，包括 Whips! Girl Scouts Thin Mints (薄荷糖)、Whips! Girl Scouts Peanut Butter Chocolate (花生酱巧克力)和 Original Girl Scouts Caramel Coconut (焦糖椰子)。

酸奶+功能食材，减糖助消化

奇亚籽如珍珠般悬浮于饮料中，口感爽滑，

使酸奶增添无尽的乐趣与风味Omega-3在欧美和日韩等地区，

奇亚籽作为一种健康营养的食品原料，

已经被广泛的应用在饮品、酸奶、等食品行业中。

在国内，近期伊利集团在其畅轻系列下新推出两款高端饮用型新品，甄选全球优质食材，北美的蔓越莓、南美的奇亚籽、周至的猕猴桃、哈尼的草莓，每一口都是不期而遇的惊喜，并特别添加Pro-ABB丹麦益生菌，促进肠道消化，曼妙美味，让身心更畅轻。

购买墨西哥正规进口奇亚籽，

请认准优质进口商——大连宝隆凯迪！

 晚年人是不是长命与天天能否健康饮食密切相关。合理科学的晚年人健康饮食能够让他们不会因缺失养分，或不好的饮食习气而影响到健康。晚年人怎么健康饮食，下面就为晚年人兄弟详细说一下，晚年人健康饮食需求注意的事项有哪些。奇亚籽