说起奇亚籽，人们的印象或许还都只停留在那个有着大理石斑纹看着又像芝麻的小小籽粒上，可是大家不知道的是，别看它身量小小，但浑身可都是宝贝！

榨成油是含有超高Omega-3不饱和脂肪酸的奇亚籽油（chia oil)，磨成粉则是膳食纤维丰富的奇亚籽纤维粉(milled chia seeds )，不论它是何种形态，都无愧于“super food”这一称号，真的是实至名归的超能食品啊！

1.奇亚籽油- Chia Oil

奇亚籽油是奇亚籽通过冷榨工艺提取而成，是自然界中少有的富含Omega-3不饱和脂肪酸的天然来源，其含量远超同类产品，高达63%，超过鲑鱼的9.92倍，三文鱼的13.8倍！不仅如此，奇亚籽油还富含膳食纤维、蛋白质、钙、铁等多种人体所需营养素。

众所周知，Omega-3是人体必需的不饱和脂肪酸，人体本身是无法自动合成的，必须通过食物摄取，如果严重缺失Omega-3，会引发多种疾病威胁。

那要如何安全补充到优质的Omega-3？

Omega-3有多种来源，过去多以鱼油、亚麻籽油为主要原料采用化学提纯的方式制成，不过都存在无法回避的营养弊端。20世纪开始欧美国家对奇亚籽进行了大量的科学研究和临床试验，奇亚籽油以其高纯度Omega-3的特性，成为替代鱼油和亚麻籽油的最佳膳食补充剂：

1：奇亚籽油的Omega-3含量高达63%。也就是说，5毫升奇亚籽油就含有3000毫克的Omega-3，相当于6粒深海鱼油或120克三文鱼。每天仅需5毫升就能满足人体全部Omega-3的需求，且不必担心油脂摄入过多。

2：Omega-3与Omega-6为4:1的比例，能有效改善日常饮食中的脂肪比。

3：奇亚籽油味道中性、口味清淡，没有鱼腥味，就算对气味敏感的人群也可食用。

4：奇亚籽油中的Omega-3非常稳定，且不含胆固醇和反式脂肪酸。

5：奇亚籽油是植物来源，食用安全，不含有毒物质如氰化物等。

作为如此优秀的Omega-3不饱和脂肪来源，在世界各国范围内早已将奇亚籽油作为最佳的Omega-3膳食补充剂来源，应用到了各类保健食品中，包括可以直接口服或用于烹饪的奇亚籽食用油、高效补充Omega-3的软胶囊和添加在适用于儿童口味的甜甜软糖中。

让补充Omega-3这种事变得更安全更简单！