怀孕有4个月了，结婚前比较瘦还不到100斤，婚后胡吃海喝体重竟然飙涨到125斤。对于才160的我来说BMI值已近到24，接近肥胖了，所以孕期增加营养控制体重成了关键。

第一次知道奇亚籽这个东西是看台湾的一个叫消费高手的节目，奇亚籽被誉为神奇的种子，其中蛋白质、omega-3等等都是普通食品的好几倍，而且热量低、纯天然，老人孕妇孩子、甚至糖尿病患者都可以食用，在国外很多明星都把它当做减肥食品，因为奇亚籽吸水性很强，遇水表面会变成透明胶状，跟决明子有点像。

目前实体商店基本没有销售奇亚籽，因为它在国内的认知度还比较低，但是在欧美日韩，新加坡等地它早就已近风靡一时，登上各大杂志为各位大牌明星所推荐。淘宝上也有一些买奇亚籽的，虽然号称是国外代购但是毕竟淘宝水太深，不知道能不能信任，所以我选择了蓓莉莱“ 奇亚籽”。

所有蓓莉莱奇亚籽品牌的奇亚原料来自奇亚最原始产地阿兹特克地区的100％纯天然绿色高品质奇亚籽。产品背后的生产日期，生产地址，代理商等标示齐全，所以品质令人放心，相较我之前在淘宝上面买的号称澳洲进口的只有贴一张英文标签，而且破损严重，还是蓓莉莱奇亚比较令人放心。

我的食用方法：因为奇亚籽没有味道，所以可以加在你想象的到的任何一种食物里面，可以撒在沙拉里面，面包上，加在菜里等等，因为他的抗氧化力很强，所以即使高温烹饪也不会让他的营养流失的过快。

另外还可以把它加在饮料里面，比如牛奶、豆浆、水等等。我一般是加到水里，再加一点蜂蜜。一般是250毫升的水加15克奇亚籽，搅拌后过10分钟就可以吃了，因为奇亚籽吸水性很强所以如果放太久它就会把水都吸饱变成糊糊。

孕妇的话一天是建议15-30g，奇亚籽其实可以看做粮食，又没有热量，所以吃的多一点也无妨。

每份（15克）包含：80卡路里，4.6克脂肪，0克盐类，0克糖类，0克胆固醇。

· 18%的必需脂肪酸Omega-3，是三文鱼的6倍
· 23%的蛋白质（含18种人体必需氨基酸），是纯牛奶的6倍
· 37%的膳食纤维素，是全麦面包的3倍
· 抗氧化物指标ORAC高达9800，是自然食物之最
· 矿物质钙镁钾磷是纯牛奶含量的12倍
· 更与众不同的是：完全不含胆固醇，糖，盐

超级食品这个概念在北美、日本以及澳洲和部分欧洲国家非常流行，国内健身圈也开始慢慢感受到了这股风潮。那么，超级食品到底是什么呢？到底哪些食品被列为超级食品行列呢？

日本超级食品协会对“超级食品”的定义是：相比一般食品含有更多维生素、矿物质、叶绿素和氨基酸等必需营养素和健康成分、主要来源于植物的食品。

以下这五种食物可是公认的“超级食品”，看看是不是可以加入你的健身食谱呢？

藜麦（Quinoa）

藜麦是南美产的谷物，是历史最悠久的谷物之一，早在3-4千年前就已经是南美洲安地斯山脈地区的原住民的重要主食。与普通的白米相比，藜麦低脂、低热量、低糖，富含高蛋白和高膳食纤维，不含胆固醇，不含麸质的植物性食物。适合健身者在运动后食用，搭配精瘦肉类和绿色蔬菜，及时补充蛋白，修复并增加肌肉。

奇亚籽（Chia seed）

奇亚籽就是芡欧鼠尾草籽。它是目前已发现的富含omega-3脂肪酸最丰富的安全可食植物。含有由20种氨基酸组成的完整优质蛋白，并且富含纤维素、天然抗氧化剂和矿物质。

牛油果（Avocado）

牛油果的营养价值在水果中可是首屈一指的。富含纤维(一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，预防便秘；富含叶酸(一个牛油果提供57微克叶酸），这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率；富含镁（这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑等）；富含油酸，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

羽衣甘蓝（Kale）

羽衣甘蓝在西方人的餐桌上已经出现很久了，尤其是在蔬菜沙拉中。备受众多超模、营养师、健身达人的推崇。它富含大量类胡萝卜素，是奇异果的5倍，西蓝花的16倍。同时，100g羽衣甘蓝中的维生素K含量达人体所需的6.7倍，其中还含有大量维生素C、钙镁铁等矿物质元素。重要的是，羽衣甘蓝还是绝佳的减肥食品，100g的羽衣甘蓝热量不到50大卡，只有一根香蕉的一半，但营养素含量要比香蕉高几十至几百倍，并且含有蛋白质和膳食纤维。

有机散养鸡蛋 （Organic Pastured Eggs）

并不是所有鸡蛋都能称为超级食品，而是这种吃有机的食物，不被注射抗生素或激素的母鸡下的蛋才是真正的“超级鸡蛋”。它为人体提供九种必需的氨基酸，玉米黄质和叶黄素。同时，这种鸡蛋富含高品质蛋白质，对于修复人体组织，保护人体机能都有好处。最佳的食用方式就是白煮蛋了，保证它的营养不会流失。

奇亚籽（Chia Seed）来源于墨西哥南部和危地马拉，是芡欧鼠尾草的种子，据称生长在海拔4000米的高原沙漠地带。在国外，大家喜欢叫奇亚籽“magic food”，“super food”，它的功效众多，几乎可以说是万能选手。奇亚籽富含人体必需脂肪酸a－亚麻酸，多种抗氧化活性成分，是天然omega－3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。

随着当前消费者对清洁标签产品和纯天然食材配料的日益青睐，符合上述属性的绿色天然健康食材奇亚籽开始崭露头角，在近期推出多款全新上市产品中均有应用。

英敏特公司位于芝加哥的分部在一份关于2016年全球配料和添加剂市场的综述报告中指出“当下消费者对未知成分的食材谈之色变，随之催生出清洁标签产品，并越来越受到消费者的青睐。毫不夸张地说，当前我们已步入了清洁标签产品的新纪元，消费者对纯天然、零含量（free-from）产品的需求越来越高，呼声也越来越强烈。

与此同时，消费者对人造产品的恐惧也引发对正宗食材的追捧，尤其是那些有着悠久历史且食用安全的食材，诸如被称为‘ancient grains’的一类传统谷物及其面粉制品，此外，还包括油莎豆（tiger nut）和奇亚籽等受‘ancient grains’的启发而被消费者挖掘出来的健康食材。上述食材纯天然、零加工的特性为其营造了一种健康安全的光环，越来越受消费者的热捧”。

一起来看看“魔种”奇亚籽的各种产品应用吧·~

1、希腊酸奶：The Hain Celestial Group, Inc.

美国有机食品厂商The Hain Celestial Group, Inc集团致力于将广受消费者追捧的超级食品与公司现有品牌产品相结合，形成优势互补，并在The Greek Gods品牌下推出了一款添加奇亚籽的脱脂希腊酸奶新产品。截止当前，这款产品已经有单杯装上世，除了添加奇亚籽之外，在杯子的底部还额外加入了香草或水果等，每一杯酸奶产品中含有12 g的蛋白质，能为人体补充140卡路里的热量，拥有香草风味、草莓风味、蜜桃风味以及黑莓风味等不同系列。

Basel Nassar是Hain Celestial集团食品冷藏部门的资深运营总监，他自豪地讲到：“我们新推出的这款添加奇亚籽的脱脂希腊酸奶能为我们的客户和消费者带来与众不同的选择和体验。脱脂希腊酸奶能够很好地与添加物混匀并形成独具一格的质构和不同的水果风味特色。”

2、水果奶昔：thinkThin, L.L.C.

thinkThin公司推出一款高蛋白含量的水果奶昔。这款产品将新鲜水果、奇亚籽、亚麻仁以及高达15 g的蛋白质混合，并加入杏仁乳和冰沙制备而成。目前，这款水果奶昔有蓝莓-香蕉、草莓-树莓以及花生酱-香蕉等多种风味。

thinkThin市场营销总监Cherry Joh说到，“我们致力于采用高品质的食材并使用天然正宗的健康食物生产面向女性消费者的产品。除了拥有饱满、丰富的口感外，产品还顺应消费者对不同来源蛋白质急剧增长的需求，加入了杏仁和葵花籽等非转基因的蛋白质”。

3、燕麦卷：Bakery on Main

Bakery on Main公司新推出的名为Bunches of Crunches的一款巧克力燕麦卷，富含如奇亚籽、可可、苋菜和小米等传统谷物，每一袋产品能提供10 g左右的全谷物。该产品拥有椰肉-可可以及黑巧克力-海盐等不同风味。

4、涂抹酱：World of Chia

超级食物奇亚籽被World of Chia公司视为掌上明珠，并被用于推出的新款优质水果涂抹酱中。这款涂抹酱采用天然龙舌兰花蜜增甜，并通过添加柠檬或酸橙汁调节酸值，赋予产品适宜的酸甜比，此外，产品中无需额外添加无机酸，也不含果胶、麸质、高果糖浆、防腐剂、着色剂以及风味调料等成分。每个品种均包含四种不同的成分，每份产品中含有5 g碳水化合物，包括草莓、树莓及黑莓风味。

5、肉干：Chef’s Cut Real Jerky

Chef’s Cut Real Jerky公司期待培根能成为其最新bacon jerky产品生产线上的宠儿，这款产品由未处理的培根慢慢熏制而成。目前这款肉干产品主要有三种风味，包括拉差辣椒酱、枫木以及苹果木（applewood.）。所有系列均不含麸质，未添加硝酸盐。

6、烤肉酱：King's Hawaiian

King’s Hawaiian公司推出了四款夏威夷海岛风情的BBQ烤肉酱。这款产品将夏威夷本地的菠萝甜香风味与饱满强烈的烤肉风味结合在一起。此外，The Big Island Lava sauce这款BBQ烤肉酱因墨西哥胡椒的加入而更加辛香和麻辣，饱含海岛特征风味，The Kona Coffee barbecue sauce则通过加入Kona咖啡从而增强烤肉酱中的特征烤肉风味。

King’s Hawaiian公司市场部副总Erick Dickens说：“自1950年以来，公司就一直致力于在产品中给消费者带来夏威夷岛屿风味的体验，如今在新产品King’s Hawaiian barbecue sauces中，我们终于成功地满足了消费者。这是一款取材于夏威夷并赋予其海岛特征风味的烤肉酱。该产品能让BBQ爱好者们品尝到独具一格的夏威夷海岛风味”。

7、Litehouse Foods, Inc.

受到消费者热衷于夏季BBQ和野餐的启发，Litehouse Foods公司推出了一款凉拌菜调料，这款产品是以希腊酸奶为基料，并且不含任何反式脂肪酸、味精、人工防腐剂、高果糖浆或者麸质等成分。

8、牛奶：Royal Hawaiian Orchards

Royal Hawaiian Orchards公司执着于进军非酪蛋白乳品市场，热衷于向消费者推广其新品澳洲坚果牛奶（macadamia nut milks），主要是以公司自主品牌Hawaiian-grown macadamias为原料制备而成，这种坚果牛奶比传统牛乳能够增加50%的钙元素吸收，并且拥有清淡原味、清淡香草风味、清甜原味和清甜香草风味等多个系列。所有产品都满足非转基因产品认证，符合OU kosher洁食要求，并且不含乳糖、麸质、小麦、大豆、酪蛋白、鸡蛋、角叉菜胶、味精以及花生等成分。

9、能量棒：Sola Snacks, L.L.C.

Sola Snacks公司借助新近推出的Sola 能量棒正式涉足风味零食市场。这款风味小吃每份仅含有1 g碳水化合物。Sola 能量棒有4种不同的风味，每一种都满足素食需求，并且符合非转基因、无麸质、不含黄豆制品的认证要求。其中chipotle棒系列将烟味辣椒（chipotle peppers）、香菜、百里香、芥菜以及洋葱有机结合在一起；jalapeño棒的配料包括：墨西哥辣椒（jalapeño peppers）、迷迭香、牛至叶以及茴香籽等成分；海盐烤蒜棒则以烧烤蒜蓉风味为特征，配以洋葱、百里香、鼠尾草以及少许海盐；最后一种肉桂风味Sola Bar是以肉桂搭配豆蔻、生姜、丁香以及香菜制备而成，拥有辛辣和清甜香气。

10、冰淇淋：LaLoo's

Laloo’s公司为其羊奶冰淇淋（goat’s milk ice cream）产品增加了三种全新风味，包括：神秘草莓风味（Mystic Strawberry）、海盐-焦糖风味（Sea Salt Caramel）以及杏仁-软糖风味（Capraccino Almond Fudge）等三个系列。相较于传统市面上的羊奶冰淇淋，这三款产品每种脂肪含量要低30%左右，并且不含激素和抗生素。神秘草莓风味羊奶冰淇淋是以成熟的草莓与羊奶有机混合制备得到；海盐-焦糖风味羊奶冰淇淋通过将羊奶、焦糖以及少许海盐有机复配赋予产品独特的海盐-焦糖风味；杏仁-软糖风味羊乳冰淇淋将巧克力与杏仁有机结合，赋予产品独特的清淡咖啡风味。

11、超级水果组合包：Sambazon

Sambazon公司新推出了ACAI系列产品，引入了2种全新的超级水果组合包，并赋予产品2种水果冰沙风味。每份产品能为消费者提供高达24 g的植物蛋白和90卡路里的能量，除此以外，还含有约5 g左右的碳水化合物。超级水果组合包系列产品是以羽衣甘蓝和菠菜为基料，能提供1.5份的有机水果和蔬菜并且每份产品中含90卡路里能量和大约4 g左右的碳水化合物，主要以ACAI bowl、水果奶昔以及单独冰冻形式向消费者供应。

Sambazon公司新推出的Acai Chocolate和Chocolate Chip Creamy Sorbet是将阿萨伊果（acai）和巧克力与松软巧克力糖块结合在一起制备而成。The Acai and Coconut Creamy Sorbet产品则将阿萨伊果与椰肉完美组合。所有这几款水果奶昔均为天然有机产品，不含酪蛋白乳品以及麸质成分。所有隶属于Sambazon公司的产品不含麸质，均满足美国农业部有机、非转基因产品认证，并且产品原料阿萨伊果已经获得欧盟有机认证，符合公平贸易标准。

12、冰淇淋：Snoqualmie Ice Cream

Snoqualmie Ice Cream公司为旗下的纯天然蛋奶冻（all-natural frozen custards）推出了6种全新风味。全新风味系列产品含有高达14%的乳脂、更多的奶油和鸡蛋等成分。产品小批量封装后进行巴氏杀菌，添加非转基因蔗糖，不含生长激素rBST、人工合成色素、风味调料以及高果糖浆等成分。

其中，The Blueberry Cardamom Crisp Custard系列产品是将西北地区蓝莓、燕麦以及肉桂与蔓越莓、豆蔻等有机搭配混合；The Red Raspberry Cake Custard系列产品是以蛋糕糊、覆盆子以及白蛋糕片为基料；The Spicy Banana Brownie Custard系列产品将巧克力蛋糕与香蕉肉桂合理搭配在一起；The Brown Butter Sugar Cookie Custard系列产品中的组分包括褐色黄油以及松软饼干碎片等；The Brown Sugar Cookie Dough Custard系列产品中混搭了巧克力碎屑、曲奇饼等成分并以红糖调节甜度；The Crispy Marshmallow Treat Custard系列产品以家乡风情的米粉煳为基料，是一款专为竞赛获奖者准备的风味产品。