黑鱼的营养价值

蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适宜的食品。

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。食黑鱼可以补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。


      奇亚籽油的营养价值
  奇亚（chia）学名芡欧鼠尾草，奇亚籽（chia seeds）是其种籽，又名奇雅子、奇异籽，起源于中美洲，有5000多年的食用历史，是美洲传统的食物、军粮、货币和祭祀品等。自20世纪以来，因其蕴含自然界最高含量的Omega-3不饱和脂肪酸，以及高含量的优质蛋白、膳食纤维、多种矿物质及超高抗氧化能力，在欧美发达国家得到广泛推广和食用，被称为“神奇种子”、“超能食品”。
美国FDA和欧盟于2005年和2009年相继认定奇亚籽为新资源食品；2014年6月，中国卫计委批准奇亚籽为新资源食品，从此奇亚籽正式进入中国市场。奇亚籽油是奇亚籽通过冷榨工艺提取而成。