烘焙当中，制作面包是最常见的食品。面包的制用过程并不复杂，是一学就会的家庭烘焙。下面就教大家家庭烘焙如何用奇亚籽粉制作面包。

 一、奇亚籽面包描述
  1、使用Benexia脱脂奇亚籽粉制作面包
  2、每份60g
  3、优质纤维来源（5g/份）
  4、蛋白质来源（2.6g/份）
  5、极佳omega-3来源（360mg/份）

 二、家庭烘焙面包材料
  高筋面粉、酵母粉、酵母多白糖、奶粉、鸡蛋、水、奇亚籽粉、黄油

 三、烘焙面包过程
  1、拌面:混合材料时应以慢速搅打均匀,然后改用快速使面团上劲
  2、发酵:发酵过程中,面筋会变得更顺滑,更有弹性
  3、揉圆:将一块块小面团揉成平滑的小圆球状
  4、静置:也叫中间醒发,揉圆的面团需要放置15~20分钟使面筋松弛
  5、成形,装模:正确的整形与装模是烘焙产品放入烤炉前至关重要的一个环节
  6、醒发:醒发是发酵过程的延续,在此过程中面团的体积会逐渐增大
  7、烘焙:当面团放入烘炉内时面团中的气体受到高温迅速膨胀
  8、冷却:烘焙完成之后,为了避免冷凝气使面包底部变湿

 奇亚籽粉是采用产自南美智利的奇亚籽经过物理脱脂研磨制用的健康食品。它含有超高的膳食纤维和全谱蛋白质，天然营养，非转基因。该项产品可以作为多种烘焙食品的材料。