鱼是我们餐桌上很常见的食物。运用各种烹饪方式可以让鱼变成一道道佳肴。老年人吃什么鱼好？比如推荐糖醋鱼、柠香芝麻鱼排、番茄鱼都是老年人不错的美食。好吃美味的鱼具体制做方法下面教给大家。
  一、老年吃糖醋鱼好
  用料：美藤果油、鱼、番茄油、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉
  1、首先把所有的食材都备好，将鱼洗净，在鱼身两侧划口子，干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
  2、锅里放入足量的美藤果油，油可加热到7成就可以了，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
  3、鱼顺着锅放入锅中，炸鱼时用勺往上面浇油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
  4、鱼从锅中取出，但要适量的留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。
  5、再在锅中加入水和盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精等调味品开大火。淋入适量水淀粉炒匀。
  6、再放入1汤匙的美藤果油。直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面，糖醋鱼就做好了

  二、老年人吃柠香芝麻鱼排好
  材料：美藤果油、三文鱼、小青柠檬、盐、黑胡椒粉、姜丝、蜂蜜、水、淀粉、蒜末、生抽、面粉、白芝麻
  1、先备好食材三文鱼和小青柠檬。
  2、用盐、黑胡椒粉、姜丝腌制三文鱼30分钟以上。
  3、用青柠檬汁、蜂蜜、水、适量淀粉、蒜末、生抽全都加在一起拌匀成调味汁。
  4、三文鱼切成小块状，鱼块均匀地拍上面粉和白芝麻的混合物。
  5、鱼表面不要有过多的面粉，抖掉多余的面粉，小火把鱼两面都煎黄。
  6、用锅把调好的酱汁用小火煮至粘稠，注意加热过程中途要不停地搅拌，防止煮糊。
  7、把熬好的调味汁浇到鱼排上，好吃的柠香芝麻鱼排即可。

  三、老年人吃番茄鱼好
  材料：草鱼1条、番茄400g、番茄汁3汤匙、生姜1块、大葱1/2根、大蒜3粒、白胡椒粉1/2茶匙、盐适量、白芝麻1汤匙、黄酒1茶匙、鸡蛋清1个、香葱段适量、美藤果油适量。
  1、先把葱洗净后切成小段；还有生姜和大蒜用刀切成片；番茄用开水把表皮烫软，再把番茄去皮后切成厚片。
  2、草鱼清洗后取出鱼的内脏，鱼切成鱼片，用生姜、葱段、鸡蛋清、白胡椒粉、黄酒以及盐腌制鱼片10分钟左右。
  3、炒锅放美藤果油，油烧热后放入生姜、大蒜以及葱段爆锅并炒香。
  4、可以在锅中加入番茄酱炒上色，再放入番茄片炒出它的汁。
  5、在锅中加入适量水，锅中加入少许白胡椒粉，投入鱼骨和鱼头大火先煮一会儿。
  6、待锅中汤汁浓稠时，放入食盐给鱼汤调味搅匀，去掉鱼片里的花椒和姜蒜，放入锅中用大火煮至断生即可关火。
  7、番茄鱼盛入大碗中，可以在鱼表面撒上一点白芝麻，再烧热大半勺油趁热淋在芝麻上番茄鱼就可以吃了。

  老年人在做鱼时采用美藤果油这种Omega-3含量丰富的食用油，可以很大成度上提高菜品的营养度。让鱼不仅有好吃的味道，更重要的是让美味成为防治三高的保健食物，如果您有任问题欢迎在线交流美藤果油！