老年人的养生应从每天的健康饮食开始。良好饮食保健可以让老年人获得充足营养的同时，还可以让老年人吃到美味的佳肴。老年人适合吃什么？西兰花炒核桃、海米拌芹菜、青椒鸡丁好吃诱人，在家不妨自已动手做做。
  一、西兰花炒核桃
  主料：西兰花110克、核桃40克、葱1小段、姜1块、蒜2瓣、干辣椒3个、花椒粉1/3、食盐2克、美藤果油30毫升
  1、核桃去皮取其中的仁，西兰花洗干净后，把核桃仁用温热水浸泡去皮
  2、西兰花一定要切小快才可入锅烹炒，开水锅滴几滴美藤果油，放少许盐，焯熟西兰花，捞出
  3、西兰花出锅后用凉水泡一下，葱、姜、蒜、干辣椒备用
  4、再把葱、蒜、干辣椒切碎的状态，姜切片，油热，放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香
  5、放美藤果油把食材一起炒，加入适量的食盐调味
  6、锅中再放入去皮后的核桃仁，快炒几下，西兰花炒核桃出锅装盘

  二、海米拌芹菜
  用料：美藤果油适量、芹菜1棵、海米50克、食盐1/2小勺、香油1小勺、味精1/2小勺
  1、芹菜含有丰富的维生素食品，是老年人适合吃的菜
  2、芹菜摘掉表面的叶子，老的坏的扔掉，其他的叶子保留
  3、再用清水浸泡清洗干净，把芹菜入到一旁备用
  4、海米先冲洗掉浮灰，用温水浸泡至发软的状态
  5、洗好的芹菜全部卷曲起来，这是这道老年人菜的特色
  6、芹菜切段，不要切的太短，适合入口即可
  7、炒菜锅里放水，加适量的盐，水开后放入芹菜焯水，让芹菜更加美味
  8、煮的时间不易过长，煮2到3分钟捞出芹菜
  9、在锅中放适量的盐、少量的味精给芹菜调味；
  10、倒入少量泡海米的水至芹菜中；给海米拌芹菜提鲜
  11、放泡好的海米，淋少许的香油和美藤果油，拌匀老年人适合吃的海米拌芹菜即可食用

  三、青椒鸡丁
  食材：青椒150g、鸡肉150g、胡萝卜150g、美藤果油、盐、姜、蒜、生粉、料酒、蚝油
  1、腌制鸡肉是这制做这道老年人菜的第一步，鸡肉切成丁，用油盐，姜丝，蒜蓉，料酒，生粉等腌一会
  2、再其它食材青椒和胡萝卜收拾干净 ,切成适量大小
  3、锅中放适量的美藤果油，下鸡丁炒至六成熟；倒入青椒和胡萝卜炒匀
  4、鸡肉熟时加盐调味；再加一点蚝油，老年人适合吃的菜青椒鸡丁即可起锅

  老年人饮食健康应多关注哪些营养是自身缺乏的。老年人的家常食品中Omega-3的含量十分稀少，这对于营养平衡及为不利。星籽美藤果油是Omega-3含量最高的炒菜植物油，十分适合老年人炒菜食用，对老年人的心脑血管健康能起到保护作用。有任何疑问可在线交流您的问题。