做蛋糕不仅仅是烤箱可以完成的工作。如果家里只有面包机，也是可以制作出好吃的蛋糕的。面包机做蛋糕的方法与用烤箱做面包的方法比较类似。海绵蛋糕、摩卡咖啡奶酪蛋糕、蔓越莓蛋糕具体制作方法如下。
  一、面包机做海绵蛋糕
  食材：奇亚籽粉30克、全蛋135g、砂糖100g、水饴5g、低筋粉90g、黄油23g、牛奶36g
  1、先把鸡蛋和糖放入较深的搅拌盆中,倒入适量的热水隔水打散直到砂糖完全溶解,蛋液温度达到40度左右,水饴隔水加热后加入蛋液中搅拌均匀。
  2、再把鸡蛋打散,直到蛋糊洁白粘稠,滴落时不会断线,落下的痕迹慢慢消失,再转低速继续打发,直至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅。
  3、将蛋液、黄油和牛奶的混合放入盆中,隔着热水融化黄油,温度保持在40度以上。筛入面粉和奇亚籽粉,用橡皮刀侧面接触蛋糊,大幅度搅拌面糊直至看不到干粉。
  4、牛奶黄油化后成液体，撒在已经准备好的面糊周围继续搅拌均匀,仔细搅拌至蛋糕糊纹理细腻富有光泽,用刮刀盛起的面糊不粘稠,能够自然顺畅的流下。
  5、拿来制作蛋糕的模具，将面糊倒入后抹平表面,将模具在桌面震动两下,震破蛋糕糊表面的大气泡。
  6、将其放入面包机中,160度的烤箱烤33-38分钟,表面呈浅咖啡色时取出,在模具中的蛋糕扣在案板上冷却好后,面包机做海绵蛋糕完成。

  二、面包机做摩卡咖啡奶酪蛋糕
  材料：奇亚籽粉30克、消化饼干100克，融化黄油40克，碎核桃仁适量，奶酪蛋糕：，奶油奶酪200克，鸡蛋2个，糖30克，淡奶油60克，浓黑咖啡40克，牛奶20克，黑巧克力20克，朗姆酒 大勺，玉米淀粉20克
  1、已碎好的饼干和核桃仁和融化黄油用手抓匀，平铺模具底部，压紧，放冰箱中以后备用；
  2、再把新鲜的奶酪软化打至顺滑，其中加入蛋黄搅打均匀；
  3、再把淡奶油一起搅打均匀；同时，牛奶和黑巧克力隔水融化与奶酪糊中搅打均匀；
  4、加入黑咖啡和朗姆酒和平玉米淀粉在一起拌匀，搅拌成奶酪糊算是可以了；
  5、蛋白与糖混合在一起，用搅打器打至湿性发泡，取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀；
  6、把调好的食材倒入模具；进面包机烤制1个小时， 烤好不脱模放凉，冰箱冷藏一夜后脱模，摩卡咖啡奶酪蛋糕制作成功了。

  三、面包机做蔓越莓蛋糕
  食材：奇亚籽粉20克、面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、美藤果油适量、鸡蛋3个
  1、首先将鸡蛋进行分离，只拿鸡蛋的蛋黄部分备用
  2、在蛋黄中加入牛奶、白糖和美藤果油，
  3、加入150克面粉和20克奇亚籽粉，再将将蛋黄液进行搅拌，
  4、蛋黄部分做好以后放在一旁备用，再把蛋白部分进行正确的处理
  5、用搅拌器以较慢的速度将蛋白打到鱼泡状，同时搅拌过程加入一勺糖
  6、用搅拌器以较慢的速度打到蛋白成细小的泡沫状，再加入一勺白糖，反复几次即可
  7、打蛋器高速进行干性打发，这样就可以完成搅拌工作了
  8、蛋白和蛋黄进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈
  9、面包机预热5分钟后加入少量的黄油，轻轻扣两下，这样做是为了防止有气泡。
  10、然后在表面撒上点蔓越莓。面包机打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔，30分钟后蔓越莓蛋糕出锅

  面包机做出的蛋糕是非常好吃的。外酥里软，香甜可口。同时，在制做蛋糕过程中加入适量的蓓莉莱奇亚籽粉，可以让各式各样的面包香味更浓，颜色更加好看。更有润肠通便，控制体重的作用。如果你有任何奇亚籽粉问题，欢迎在线交流解决！