中老年人保健养生中，饮食健康是十分重要的一项。中老年人在选择菜品时一定要做到营养均衡。中老年人吃什么菜好？下面就把几道简单易做的家常菜炒土豆片、青椒炒蛏子肉、腊肉炒洋姜教给大家。
  中老年人菜谱一、炒土豆片
  食材：土豆一个、美藤果油、盐、生抽、酱油、青椒、葱花
  1、先把土豆一个洗净去皮，然后一分为四半。
  2、切成薄片，用清水淘洗两边后，用清水泡上几分钟。
  3、青椒一个，洗净去蒂，切成块状。锅内倒入美藤果油，炒锅爆香葱花，加入土豆翻炒。
  4、翻炒至土豆变透明加入适量生抽和酱油，还有精盐继续翻炒。
  5、接着加入青椒和土豆片翻炒，不需要加水哦。一直翻炒至青椒断生即可。

  中老年人菜谱二、青椒炒蛏子肉
  食材：蛏子肉200g、青椒1个、美藤果油适量、盐适量、料酒1勺、生抽1/2勺、白糖适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量
  1、蛏子洗净后备用，下入沸水锅中焯透捞出，剥去外壳，青椒切成条。姜蒜切片。
  2、锅烧热，放美藤果油加至7成热，下入姜片，蒜片，干辣椒煸香。
  3、开大火，倒入蛏子肉爆炒一分钟。加入一小勺盐再次炒
  4、加入半勺生抽，加入一勺料酒翻炒入味
  5、加入青椒、白糖调味提鲜，加一小勺鸡精，继续大火翻炒片刻，青椒炒蛏子肉即可出锅。

  中老年人菜谱三、腊肉炒洋姜
  主料：洋姜200g、腊肉80g、美藤果油适量、盐适量、干红椒适量、葱适量
  1、准备好相关食材。腊肉清洗后上锅蒸好切成片。
  2、洋葱去皮炒菜备用。将洋葱切成薄片即可。
  3、锅中放入少许美藤果油，煸炒腊肉。炒至腊肉的油份吐出，加入干红椒炒香。
  4、再放入洋葱片一起快速翻炒。加入适量盐入味。
  5、再加入少许葱花炒匀腊肉炒洋姜即可出锅。

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