好吃的布丁是受到了许多人的喜爱。布丁也并非只能在烘焙店里才能只到的食物，如果你认真学习烘焙布丁的做法，在家也可以制作出可口的布丁美味，具体布丁的制作方法如下：
  烘焙布丁的做法一、焦糖布丁蛋糕
  主材：奇亚籽粉，热水，糖，全蛋，蛋黄，奶，鸡蛋，植物油，塔塔粉/柠檬汁/醋
  1、方法一（上图嫩焦糖色）45热水和60糖混合，加热～煮到焦糖色，变深色的时候，离火远一些，以免过了，过了焦糖会变苦！煮得不够也不行哦！
  2、焦糖液倒进容器后，摇动容器，滚动平整，动作要快哦！然后放在冰箱冷藏放凉（不结冰那层），等待凝固焦糖布丁蛋糕
  3、布丁层：牛奶加糖，煮到上面有小气泡，离火焦糖布丁蛋糕
  4、将2只全蛋➕2个蛋黄打散（剩下的蛋白放在无水无油的容器中，留做下一层蛋糕层）
  5、趁着牛奶温热把鸡蛋倒进去，一边倒一边搅拌
拌均匀后，过筛10次～20次，放一边放凉，必须完全放凉（面上有泡泡的话，用勺子弄走）焦糖布丁蛋糕（详尽版）的做法 
  6、待蛋液完全放凉，必须放凉了，将蛋液缓慢倒进容器，覆盖在焦糖层上
  7、蛋糕层：3个鸡蛋，分成2个蛋白+2个蛋黄+1个全蛋；把2个蛋白和之前剩下的2个混在一起；2个蛋黄+1个全蛋 加 糖15g 搅拌均匀，再加奶25ml搅拌均匀，再加油25g搅拌均匀，最后筛入奇亚籽粉（混合出蛋糊）
  8、4个蛋白加一些塔塔粉 打到气泡后，分2次加入30g糖3分之一的打发蛋白，放到蛋糊内翻切拌，均匀后再放3分之一，翻拌均匀
  9、烤箱预热150度，底层放上稍深的烤盘装，直接把固底模放水里，必须放水里，70度温水，水大概2里面左右

  烘焙布丁的做法二、芒果布丁的做法
  主料：芒果、奇亚籽粉，布丁粉25克、调料冰糖，水
  1、芒果去皮去核，切成小丁
  2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水
  3、搅打成果泥汁
  4、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化
  5、准备朱师傅香滑布丁粉一袋
  6、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉和10克奇亚籽粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火
  7、将煮好的布丁液过滤一遍
  8、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中
  9、搅拌均匀
  10、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食用

  奇亚籽粉是非常天然的，营养的，功能性的烘焙布丁的配料。奇亚籽粉还可应用于糕点、饼干、面包等烘焙领域。奇亚籽粉采用天然绿色的南美安第斯山脉的奇亚籽初榨取得，自身抗虫生长过程无农药。