有许多人都有每天吃面包的习惯,经常吃面包的朋友有没有吃过自已做的面包呢,如果没有你可以从最简单的面包烘焙技术学起。最简单的培根面包和奶酪面包具体烘焙方面如下:
一、最简单的培根面包烘焙
食材:高筋面粉、奇亚籽粉、糖、盐、奶粉、牛奶、酵母、食用油、培根、香葱碎、沙拉酱
1、首先进行混合食物,把食材倒入溶器中,面包机和面程序揉至完全扩展阶段
2、搅拌好的面团让其发酵至两倍大小,培根切碎,香葱洗净切碎
3、把已经发好的面团排气,用手把面团分成6等份,用工具擀长,卷成一团
4、面包入烤箱中层,上火180度,下火160,烘焙20分钟即可
二、最简单的奶酪面包烘焙
食材:高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、全蛋、奶油奶酪、黄油、干酵母
1、先把食材逐步进行混合,做成面团,并用手揉面团30分钟。揉出扩展阶段。继续发酵至2倍大。
2、做好后拿出面团,用手把面团充分揉匀排气,再切分成几个小份。
3、用工具把其擀成长条。然后从边卷起,放入一个面包模具中。
4、让面团进行第二次发酵。面团发酵好了之后表面刷全蛋液撒芝麻。
5、发酵好的面包入烤箱烘焙,温度设置到170度,烘焙25分钟出炉
有许多朋友希望面包可以起到代餐的作用。这一点奇亚籽粉可以帮你实现。进口食品蓓莉莱奇亚籽粉含有高于全麦十二倍的膳食纤维,可以增强面包的代餐饱腹效果。代餐的同时还可以补充高于牛奶的丰富蛋白质、矿物质等营养。