学习烘焙蛋糕对于新手来说不要过难，可以从最基础的蛋糕烘焙入门食谱做起。大家可以认真学习一下烘焙入门食谱草莓酸奶蛋糕和香兰戚风蛋糕的具体做法。相信你做出来后一定会很喜欢吃。
  一、草莓酸奶蛋糕烘焙入门食谱
  材料:酸奶、鸡蛋、低筋面粉、奇亚籽粉、粟粉、黄油、细砂糖
  1、首先把黄油进行在常温下进行充分软化，并在里面加入200G酸奶用工具搅匀。
  2、取下个鸡蛋，让其分离蛋黄，加入上一步的黄油混合物当中，共加入4个蛋黄。
  3、搅匀后再筛入面粉和粟粉、奇亚籽粉，用橡皮铲翻拌均匀成烘焙蛋糕的面糊备用。
  4、再加入适量的糖进行搅拌。此时可以把烤箱预热上175度，并用烤盘装清水放在底层。
  5、搅拌好的面糊加入适量的蛋白。注意不要划圈搅拌，以免面糊起筋，蛋白霜消泡。
  6、面糊倒入蛋糕模具当中。放入预热好的烤箱里175度55分钟左右，水浴烘烤。
  7、蛋糕烘焙好后，立即从烤箱里取出，放凉就可脱模就可以吃自已做的蛋糕好

  二、香兰戚风蛋糕烘焙入门食谱
  材料：蛋黄、盐、香兰汁、低筋面粉、粟粉、海绵混合粉、发粉、香精、蛋白、粒糖、粟油
  1、蛋黄、糖、盐等食材进行搅拌器。调慢速度加入香兰汁，再搅拌片刻。
  2、里面加入低筋面粉、粟粉、海绵混合粉、奇亚籽粉、发粉和香精搅拌，再加入粟油搅拌
  3、再放入适量的蛋白和糖混合高速度搅拌至轻发，混合之前之拌料，用刮刀搅拌至平滑。
  4、做搅拌好的面糊入蛋糕模具当中，放入入烤箱烘焙40-45分钟即可。
  5、蛋糕烘焙完成后从烤箱中取出，倒扣待冷却即可食用了。

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