晚餐是对于老年人来说是一天当中很重要的一餐。晚餐老年人吃什么好,比如金针菇炒蛋、百合西芹、醋溜白菜都很适合老年人晚餐吃。这些菜的具体烹饪方法如下：
  一、晚餐老年人吃金针菇炒蛋好
  用料：金针菇、鸡蛋、姜、葱、美藤果油、盐、胡椒粉
  1、将金针菇去除根部的1-2厘米，然后用清水洗净，再把其泡在淡盐水中；
  2、用工具将鸡蛋打散，然后放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀；
  3、锅烧热，加少许美藤果油，再把搅拌好的蛋液入锅，炒熟成蛋花状，盛出；
  4、锅中放少许美藤果油烧热，下金针菇，一定要炒至发软，加入炒熟的鸡蛋；
  5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油等调味品，见菜熟后出锅装盘老年人即要食用。

  二、晚餐老年人吃百合西芹好
  用料：鲜百合150克、西芹250克、大蒜10克、美藤果油、盐1茶匙、糖、鸡粉、玉米淀粉、芝麻油
  1、做这道菜先将西芹洗净，然后用刀切小块，鲜百合洗净剥片，大蒜拍碎。
  2、准备一个碗调味汁，需要用清水，盐，糖，芝麻油，生粉，鸡粉等食材制作，先把西芹开水焯烫
  3、锅烧热，放美藤果油，锅中入蒜粒。再把西芹与百合快炒。当百合呈现透明的状态时，倒入碗汁。
  4、最后用大火快速炒匀，几分钟后老年人晚餐吃的百合西芹装盘出锅。

  三、晚餐老年人吃醋溜白菜好
  用料:白菜帮、猪里脊肉、美藤果油、精盐、料酒、酱油、花椒、干红辣椒、生姜、大葱、食醋、白糖
  1、猪里脊肉切成长条状备用。用精盐、料酒、酱油腌渍猪里脊肉20分钟。干红椒、生姜、大葱切葱花。
  2、白菜切成段后备用。锅里倒入美藤油，放入花椒爆香后捞出花椒。
  3、锅中入入姜丝、辣椒条，葱花爆香。再入猪里脊肉条
  4、锅中加入适量的白醋。以及白糖、精盐，翻炒均匀后老年人晚餐吃的醋溜白菜即可出锅。

  老年人膳食中最容易缺乏的营养就是omega-3了。星籽美藤果油让老年人的晚餐摄入充足的omega-3,使老年人的心脑血管更佳健康，同时，增强老年人的记忆能力，提高机体免疫功能。