想学习烘焙的朋友切不可太操之过急，应从最基础的烘焙入门食谱学习。下面就讲解一下烘焙入门饼干制作方法，比如芝麻奶油小饼干和黄油饼干这两种烘焙食品相信你一定可以学会。
  一、烘焙奶油饼干
  食材：低筋面粉100g、鸡蛋10g、奇亚籽粉20g、黄油65g、芝麻酱35g、糖粉50g
  1、先把软化好的黄油与糖粉进行搅拌，打发直到颜色稍微变浅，体积蓬松。
  2、再加入蛋液进行搅拌，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈状。
  3、加入适量的芝麻，把面粉和奇亚籽粉倒入芝麻黄油里面，用刮刀慢慢翻拌，成饼干糊状。
  4、把做好的面团用手做成长条状，冷冻1.5个小时，拿出来用刀切成厚度约0.8cm的小圆片。
  5、做切好的小面片放置在烤盘上面，然后将烤盘放入预热好的烤箱烘焙饼干至出炉。

  二、烘焙黄油饼干
  材料：黄油125克、奇亚籽粉20克、中筋面粉250克、糖180克、香草精1小匙、鸡蛋1个、泡打粉1茶匙
  1、先把烘焙制作食材备齐。把黄油、糖和香草精打发至变白。
  2、把搅拌好的混合物加蛋，面粉和泡打粉、奇亚籽粉过筛，把3加入2中，饼干糊即成
  3、烤盘表面上涂一层植物油，把面糊揉成小球放在烤盘上
  4、把小面球轻轻压扁，先烤箱预热到190度，烘焙12分钟。直到饼干表面成金黄色

  现代人都会注重饮食的营养性。由于奇亚籽粉的使用饼干也可以变成营养价值很高的食品。奇亚籽粉丰富的钙元素高于牛奶6倍，对于正处在长身体的小孩，或者钙大量流失的老年人都很适合经常食用