蛋糕是许多人都喜欢吃的美食，你有没有吃过自已做的蛋糕呢，不同的制作食材进行搭配就可以烘焙制作出各式各样的蛋糕，下面就把棉花蛋糕和酸奶蛋糕的具体制作方法详细说一下。
  一、棉花蛋糕
  做棉花蛋糕都需要材料：黄油36g、奇亚籽粉20克、全蛋液1个、蛋黄3个、蛋白3个、低筋面粉48g、炼乳48g、细砂糖60g
  1、首先把制作食材备齐后，将蛋黄和蛋液进行分离备用，蛋白放入冰箱冷藏室备用；在8寸方形烤盘铺上烤盘纸。
  2、黄油进行软化，马上加入过筛的低粉和奇亚籽粉，搅拌均匀。倒入炼乳，搅拌均匀。
  3、加入之前分离好的蛋液进行搅拌。柠檬汁加入一些，分3次加入砂糖打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器时能形成漂亮的弯钩，蛋白糖霜就制作好了。 
  4、搅拌好的面糊加入适量的白糖，用刮刀以翻拌的方式拌几次，基本拌匀后再倒回蛋白糖霜里。
  5、把搅拌好的面糊倒入模具中，165度预热烤箱，放中层烘烤10分钟后移至下层，继续烘焙5-8分钟。 

  二、酸奶蛋糕
  做酸奶蛋糕都需要材料：低筋面粉40克、奇亚籽粉20克、玉米淀粉24克、酸奶200克、无盐黄油48克、细砂糖60克、鸡蛋4个
  1、黄油先进行软化。分四次加入4个蛋黄，每加一个拌匀后再加入下一次蛋黄。
  2、将低筋面粉与玉米淀粉、奇亚籽粉混合筛入蛋黄糊中。搅拌均匀备用。加入白糖将蛋清打发至湿性发泡
  3、将把蛋液进之前的混合物进行搅拌。用硅胶刮刀翻拌均匀。
  4、再加入剩余的蛋清翻拌均匀。再把搅拌好的面糊倒入模具中。
  5、烤箱预热170度，模具入烤箱中层，烘焙时间需要50分钟左右即可出炉。

  做蛋糕都需要的材料中，进口食品奇亚籽粉的使用可以让蛋糕拥有更佳好吃的口感。同时，奇亚籽粉拥有自然界最为丰富的omgea-3脂肪酸营养，提高我们的记忆力和免疫力，延缓身体的衰老。