蛋糕好吃的味道让人总是怀念。这么好吃的蛋糕其实你也可以制作出来。简单的蛋糕制作方法也是有的，比如柠檬芝士蛋糕、抹茶蛋糕具体制作方法比较简单，相信你一定能制作成功。
  一、简单的柠檬芝士蛋糕制作方法
  材料：奇亚籽纤维粉30克、奶油芝士84克、鲜奶54克、柠檬汁30克、柠檬皮、蛋黄42克、低粉28克、蛋白84克、细砂糖45克、无盐黄油26克
  1、奶油芝士从冰箱中取出室温软化，牛奶、檬汁加入其中搅拌。另取容器入蛋黄，入1/2煮温的牛奶。
  2、黄油入锅中用小火融化，低粉和奇亚籽粉过筛后入拌匀，入柠檬皮屑。蛋白中速打至湿性发泡
  3、将调好的面糊放模具中，将其入烤箱倒数第二层；隔水230烤12-15分钟上色后，盖锡纸，转至160°再烤50分钟。
  4、见蛋糕烤熟后出炉2-3分钟后，趁热刷果胶，柠檬芝士蛋糕晾凉冷藏后口更佳。

  二、简单的抹茶蛋糕制作方法
  材料：低筋面粉150克、奇亚籽纤维粉30克、鸡蛋4个、白糖160克、牛奶80克、调和油80克、抹茶粉5克、泡打粉5克、塔塔粉0.5克、盐2克、糖霜
  1、鸡蛋打碎后进行搅拌。在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
  2、筛入低筋粉、奇亚籽纤维粉、抹茶粉、泡打粉。加适量的水做在面糊状。将蛋白打至粗泡。
  3、在面糊中加入剩下的100克白糖、塔塔粉。分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
  4、调好的面糊倒入模具中。放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟后蛋糕出炉。

  吃蛋糕不仅只是吃它的味道，更加注意蛋糕的营养价值含量。原装进口食品蓓莉莱奇亚籽纤维粉含有极为丰富的蛋白质、矿物质，脂肪酸等营养。由于奇亚籽的抗氧化特性，使其在烘焙过程不会因遇热而破坏其营养性。