每天早上吃一块自已在家亲手制作的饼干是多么幸福的事情。在家怎么制作饼干呢，下面就把趣味小饼干、花形字母饼干、消化饼干的具作制作方法教给你，对制作饼干感兴趣的朋友可以学习一下。
  一、在家制作趣味小饼干
  主料：低筋面粉400g、奇亚籽粉30g、细砂糖100g、盐1g、蛋白4个、黄油250g、碎花生
  1、黄油从冰箱中取出软化后加白糖进行搅拌。分兩次加入蛋白，让蛋白与黃油充分溶合。
  2、低粉、黄油、奇亚籽粉混合做成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时
  3、面团压扁后用模具做成面片，厚度按各人喜好。
  4、在饼干表面撒上拌好白糖的碎花生，即可入烤箱烘烤。饼干入烤箱中层，调到170度，烘焙20分钟。

  二、在家制作花形字母饼干
  主料：鸡蛋50g、黄油60g、低粉180g、奇亚籽粉30g、糖50g 
  1、黄油加入适量的白糖进行混合搅拌。用打蛋器打发，打到颜色变浅。
  2、再在黄油中加白糖进行搅拌。筛入低粉和奇亚籽粉。和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。
  3、然后再将面团用模具做成钮的样子，饼干装盘入烤箱170度烤15分钟。

  三、在家制作消化饼干
  主料：面粉65g、全麦面粉75g、奇亚籽粉30g、黄油65g、全蛋液25g、红糖30g、麦芽糖10g、泡打粉2.5ml 
  1、面粉、泡打粉、奇亚籽粉混合后过筛。将筛出的麸皮重新倒回面粉里混合。
  2、黄油、红糖、麦芽糖混合后用打蛋器打发至蓬松
  3、在已经调好的面糊中分两次倒入全蛋液，再一次进行搅拌。打至如图所示的浓稠细腻状
  4、将面粉、奇亚籽粉倒入打发好的黄油里，拌成柔软的面团。然后入冰箱中冷藏
  5、面团从冰箱中取聘用擀面杖擀开成0.3CM厚的片。在饼干面片上用叉子叉一些小孔
  6、将面团压扁后用工具切模切出圆形。剩余的边角料可以重新揉成团擀开。
  7、把饼干入烤箱烘焙12分钟左右，当颜色变深时就可以出炉吃饼干了

  饼干并不是没有营养的食品。奇亚籽粉制作烘焙食品的理想食材，你在家也可以制作出脂肪酸、钙，蛋白质，膳食纤维，钠，铁，磷等营养含量极高的饼干。并且，让饼干更加的酥脆好吃。