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家庭面包的制作方法
  对烘焙面包制作感谢兴趣的朋友,如果有足够的条件,也可以在家制作自已想吃的面包。比如超级绵软土豆面包、葱油面包卷这样的家庭面包你可以制作出来,具体家庭面包的制作方法如下:
家庭面包的制作方法
  一、超级绵软土豆家庭面包
  主料:高筋面粉、奇亚籽粉、土豆泥、鸡蛋、砂糖、清水、奶粉、盐、酵母粉、黄油
  1、先将制作家庭面包的食材混合成面团。面包机启动甜面团程序,揉成光滑面团。
  2、在面团里加适量的黄油进行搅拌,这个方子很容易拉膜,薄膜照片没拍清楚。
  3、将面团表面盖上塑料布进行发酵。用手指按下不会弹即可。
  4、如果见面团发酵至原业体积的两倍大时就可以分成八小等份大小,排气后滚圆放在油纸上,放在温暖的地方发酵。
  5、卡仕达酱用小火加热,边煮边搅成糊状的样子就可以了,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏1小时备用。
  6、在面团刷上一层蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。用家庭烤箱中层大火烘焙18-20分钟超级绵软土豆家庭面包即可出烤箱。

  二、葱油家庭面包卷
  主料:高筋面粉、奇亚籽粉、牛奶、鸡蛋、糖、酵母粉、盐、黄油、美藤果油、葱花、白芝麻、椒盐
  1、首先把所有制作食材进行搅拌在一起成面团状,温暖处发酵2倍大,发酵好的面团排气,分成8等份。
  2、发酵排气好后的面团用工具做成面饼。面皮上分别刷美藤果油、撒椒盐、撒葱花。将卷好的面皮从中间切开。
  3、在面皮的切口处蘸上白芝麻。把做好的面团放温暖湿润处二次发酵。发酵好的面团表面刷美藤果油,撒芝麻和葱花。
  4、先把烤箱进行预热190度,然后面团入烤箱烘焙15-20分钟,完成葱油家庭面包卷制作。

  家庭面包的制作在选材方面也要用心。奇亚籽粉可以增加面包营养性的烘焙食材。奇亚籽粉中膳食纤维、钙、蛋白质、omega-3十分丰富。并有,奇亚籽粉的抗氧化能性让它无论是遇到烧烤还是油炸都不会破坏其营养价值。