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烘焙面包食谱
  现代人的饮食不仅只是看重面包的口味,更看重面包的营养性。烘焙面包食谱中豆沙土司、米饭面包就是两种比较营养丰富的美食。如果你也想吃到这样有营养的面包,快点学习一下烘焙方法吧。
烘焙面包食谱
  一、烘焙面包食谱豆沙土司
  主料:奇亚籽粉30g、高筋面粉300g、糖50g、鸡蛋50g、酵母4g、盐3g、牛奶145g、美藤果油20g、豆沙160g 
  1、首先备好烘焙面包的食材,再将食材进行混合做成面团,启动和面程序一次23分钟
  2、进行揉面,这一步大约需要5分钟左右的时间,然后面团进入发酵进期
  3、等到面团发酵到2-3倍大后取出,然后用手按扁进行排气松弛15分钟、擀成大片,在面片里抹上豆沙
  4、擀出的面皮一定要厚薄对等,然后分割成三条编成辫子,尾端捏紧,放入面包机
  5、再次启动发酵程序到面包桶6-7分满,将做好后的面团放入面包机中,烘焙面包大约需要十五分钟

  二、烘焙面包食谱米饭面包
  主料:高筋面粉290g、水160ml、米饭80g、奇亚籽粉30g、鸡蛋1个、盐3g、黄油20g、酵母粉3g、糖25g
  1、将黄油、水、鸡蛋、盐、糖先加入到面包桶中进行搅拌
  2、面包桶中再加入面粉、奇亚籽粉、米饭和酵母粉,酵母粉需要最后在放
  3、将做和好的面做成面团,待面团和到非常光滑的程度时加入黄油,然后就全部交由面包机完成吧
  4、开始烘焙面包了,烤好后面包机会发出蜂鸣提醒。这时你可以取出面包尽情的享用了

  烘焙面包时如果你想让它更具有营养价值,奇亚籽纤维粉这样的食材不能缺少。奇亚籽粉内含有丰富的Omega-3、膳食纤维、蛋白质、钙、抗氧化物等。其营养性远高于其它烘焙用粉。