对烘焙饼干爱好的人士有时会发现自已做的饼干不够酥脆。烘焙饼干怎样才酥脆呢，如果你想烘焙出酥脆好吃的饼干，酸奶表情饼干、苏打饼干、曲奇饼干的具体烘焙方法你一定要认真学习一下。
  一、烘焙酸奶表情饼干怎样才酥脆
  材料：奇亚籽粉30g、低筋面粉100g，黄油50g，酸奶30g，鸡蛋50g，白糖50g
  1、软化好后的黄油与白糖混合搅拌后备用，再加入蛋液、酸牛奶、面粉、奇亚籽粉食材拌成面团后放冰箱冷藏一个小时
  2、将冷藏后的面团从冰箱中拿出来，用工具擀成片，再用刀切成饼干的大小，用刀刻画出五官，放入烤盘上，入烤箱上层，150度，上下火烘焙饼干20分钟，

  二、烘焙苏打饼干怎样才酥脆
  材料：奇亚籽粉30g、低粉150g，牛奶90ml，酵母1又1/2小勺，盐1/4小勺，葱香粉1/2小勺，苏打粉1/8小勺，黄油25G
  1、酵母放入温牛奶让其溶化，再将包括奇亚籽粉在内的其它食材混合做成面团，再把黄油慢慢揉进面团。
  2、把面团用擀面工具檊薄，越薄越好，这样做的饼干可以更加的酥脆好吃，再用饼干模挖出各种形状。再刷一层淡盐水，还可以用叉子在上面叉些小洞
  3、入烤箱，200度就可以了，烘焙苏打饼干大约需要10分钟的时间

  三、烘焙曲奇饼干怎样才酥脆
  材料：奇亚籽粉克、黄油120克、奶粉15克、低粉145克、糖粉35克、奶16克、盐0.25克、细砂糖30克、鸡蛋35克
  1、黄油、细砂糖、糖粉、盐等材料混合后进行打发。分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
  2、面粉和奶粉、奇亚籽粉过筛后进行搅拌成面团。切匀的面糊装进裱花带中，然后按等大小放入烤盘，中间留适当的空间。
  3、烘焙用的烤箱180度，烘焙曲奇饼干大约需要15分钟。烘焙好的曲奇饼干放凉，就可以密封保存。

  奇亚籽粉一种可以让烘焙出的饼干更加酥脆好吃的理想食材。并且，奇亚籽粉也是一种营养极为丰富的食材，高效补充人们平常饮食结构中容易缺失的omega-3脂肪酸营养。欢迎QQ在线交流奇亚籽粉疑问！