面包已经成为人们日常重要的食物。每天早上吃一个好吃的面包，就是不错的一顿早餐。如何烘焙面包，下面就可烘焙制作方法比较容易的家常面包、肉松面包详细说教给大家。
  一、如何烘焙家常面包
  主料：奇亚籽纤维粉30G、高筋面粉175G、低筋面粉85G、鸡蛋1个、芝麻5G、牛奶100G、胚芽、糖55G、酵母4G、盐1G
  1、首先需要制作面团，将所有的食材混合后，用手搅拌揉按成面团，揉至扩展状态，胚芽最好在揉面快完成的时候加入，揉均匀即可。放温暖处发酵成2-2.5倍大。准备好蘸料。
  2、再将面团分成十分相等的大小，用手压扁排出面团中的气;取一面团，擀成椭圆形;从一头卷起，捏紧收口;从中间对半切开;
  3、将面团直立后，用手指压一下面团的中心，把面团压扁一点，方便站立;底部蘸上芝麻面粉就可以了
  4、烤盘上面刷一些植物油，将做好后的小面团摆在烤盘上面;放温暖处二次发酵，温度38度，湿度要求80%;
  5、小面团表面刷上一层植物油，底下再倒一些植物油，可以更香脆。烘焙15分钟。家常面包可以出炉享用了。

  二、如何烘焙肉松面包
  原料：奇亚籽纤维粉30克、高粉220克、糖20克、盐1/4勺，酵母粉3克、全蛋15克、水120克、无盐黄油20克、肉松半袋，沙拉酱4勺
  1、把制作肉松面包的食材全部倒入面包机中，需要注意盐、糖分放两角，酵母放在面粉戳的洞里，和至面团光滑后，放入20克的黄油，继续和至可拉出有张力的薄膜。
  2、做好的面团把它放置在一旁进行发酵，面团蓬发1.5-2.5倍后，手指按戳不会缩，周围不塌陷即可。
  3、将发酵完成的面团分割成十个等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜发酵15分钟。
  4、把面团做成橄榄的样子，并且卷成橄榄球状两头尖，肚子大即可，一定要捏紧好接口。
  5、肉松和沙拉酱混合在一起。拿一个面团按扁备用，面饼放入一勺馅料，收紧口，滚圆即可。
  6、预热烤箱180度，烘焙面包前需要在表面刷蛋液，可以在上面撒少许白芝麻，烘焙15-18分钟。出烤箱后面包表面撒上肉松即可。

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