在面包的种类中吐司面包是比较好吃的。但是，想烘焙出好吃的吐司面包需要注意的问题有许多，下面就把吐司面包的烘焙技术教会大家，只要你能用心学习，相信你也能烘焙出吐司面包。
  一、牛奶土司面包的烘焙技术
  主料：奇亚籽纤维粉30克、高筋面粉200克、低筋面粉80克、牛奶170克、鸡蛋15克、酵母5克、白糖40克、黄油28克、蛋液适量
  1、把食材混合在一起成面团状，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂。放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可
  2、混合好后的面团进行发酵，同时分成三个等份的大小。用工具擀长，卷起。再醒10分钟。再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中
  3、擀好后听面团放入已经准备好后的容器中进行再一次发酵，土司出来就很好看。烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时
  4、 在面团的表面再均匀刷上蛋液，烤箱180度放入烘焙，上下火，最下层，烘焙30分钟牛奶吐司面包即可出炉。

  二、北海道吐司面包的烘焙技术
  用料：奇亚籽纤维粉30克、高粉250g、动物性鲜奶油70g、蛋白20g、细砂糖8g、速溶酵母1.5g、鲜奶80g、黄油10g
  1、首先反食材进行混合成团，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋白，把糖和融化的黄油分别放在面包桶的两角
  2、放入奇亚籽纤维粉、高筋面粉，再在面团中放入耐高糖干酵母，启动面包机，选择响应的程序，开始揉面，成团后停止。
  3、面团混合好后进入发酵，同时，用手分成五个等份，放入面包桶内，把主面团（用料2）的材料也投入面包桶
  4、面团加入适量的黄油再一次进行揉按，能达到完全阶段即可，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜
  5、发酵好后的面分成等分大小，用手拉长后卷起成圆，捏好接缝的位置，做好后的北海道吐司面包放入面包桶内即可，也就是烘烤40分钟北海道吐司面包可以完成。

  烘焙吐司面包所采用的食材中，奇亚籽纤维粉是一种营养极为丰富的食材。如钙、蛋白质、膳食纤维、脂肪酸等营养元素含量远高于其它烘焙食材，让你烘焙出的吐司面包更具有食用价值。可在线QQ网络交流相关问题！