蛋糕松软好吃的口感让人有一个幸福的感觉。这样松软好吃的蛋糕是怎么做出来的呢，下面就把酸奶慕丝蛋糕、天使奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕怎么做松软好吃教会大家。对做蛋糕感兴趣的朋友可不要错过！
  一、松软好吃的酸奶慕丝蛋糕
  材料：蛋糕，奶油，酸奶，奇亚籽粉
  1、做这个蛋糕需要奶油大约240毫升，可以在室温下溶化，用电动打蛋器以中速打至六分发。
  2、酸奶400克加多一点糖可以减轻酸奶的酸性度，具体多少可以按个人的喜好，因为冰过的会觉得较酸一点，两样混合，搅拌到糖完全溶化。
  3、明胶20克与冰水进行搅拌，同时加入一些酸奶和1汤匙的兰姆酒再进行搅拌，隔水加冰冷冻或放到冰箱冷藏至液体变浓稠，隔几分钟搅拌一次，至浓稠度与打发的鲜奶油稠度相近。
  4、搅拌好后在再倒入鲜奶油内搅拌均匀，将调好的馅料倒入蛋糕模中，用刮刀抹平放到冰箱冷藏约4小时或隔夜。
  5、将蛋糕模从冰箱取出，用热毛巾捂一下，推出蛋糕底，即可轻松脱模，入烘焙烤箱五分钟后松软好吃的酸奶慕丝蛋糕完成。

  二、松软好吃的天使奶酪蛋糕
  材料：蛋白4个，自制酸奶奶酪120克，糖50克，炼乳2大匙，低粉50克，牛奶4大匙，奇亚籽粉
  1、奶酪加一些牛奶进行搅打均匀，筛入低粉和奇亚籽粉，拌匀后加入炼乳混匀，蛋白加糖打至湿性发泡
  2、分次将蛋白糊与面糊搅拌在一起后倒入已经准备好的模具，入烤箱隔烘烤一些时间，160度1小时后取出放凉后脱模，松软好吃的天使奶酪蛋糕做完了

  三、松软好吃的纽约芝士蛋糕
  材料：奇亚籽籽20克、奶油奶酪250g，酸奶油200ml，淡奶油200ml，糖霜100g，蛋3个，玉米淀粉2大勺，柠檬汁2小勺，香草精5滴
  1、奶油、奶酪、糖一同放入打蛋器打至细滑，酸奶油加入并拌匀，蛋逐一加入并拌匀
  2、依次加入玉米淀粉和奇亚籽粉、柠檬汁、香草精、淡奶油；在放入过程中适当的进行搅拌均匀，芝士糊过筛，滤除小颗粒
  3、搅拌好后的糊倒入模具，在烤盘里注入热水，以180度烘烤30分钟后，温度调低至160度，烘焙时间大约需要40分钟
  4、烘焙好后的蛋糕不要拿出来，让蛋糕在烤箱内冷却2小时，蛋糕放冰箱冷藏，隔天即可脱模切片食用松软好吃的纽约芝士蛋糕

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