奇亚籽（Chia Seeds）是近年来在澳大利亚非常受欢迎的一种营养保健食品，在超级食品（Superfood）中的营养成分和健康效果极为强大。早在中南美洲，近年来由于澳大利亚独特的自然生长条件，优良的空气和土壤，已成为最大的奇亚籽生产国。奇亚籽富含各种营养，欧美国家称赞为“魔法种子”，“超级种子”。现在已通过美国FDA认证的安全食品，也是欧盟立法确认面包添加成分。

相比其他食物来源，奇亚籽自然完美的营养结构

奇亚籽比鱼油多9倍以上的Omega-3不饱和脂肪酸

奇亚籽是菠菜铁含量的3倍

奇亚籽是乳中钙含量的5倍以上

奇亚籽是燕麦膳食纤维含量的3倍


【奇亚籽保健效果】

  丰富的营养

与其他食物来源相比，奇亚籽含有

欧米伽3：9 x欧米茄3在鱼油

铁：3x菠菜的铁含量

钙钙：5x牛奶中的钙

纤维：膳食纤维中3x燕麦纤维含量

除了维生素B，全系列的蛋白质和各种矿物质。所以不要低估奇亚籽，营养密度很高，可以说是第一谷物食品，并且不含有一些人会过敏麸质（不含麸质）。

 

低热量，高纤维

以上营养含量表中，每15克奇亚籽含有4.9g膳食纤维，占33％左右，是一种高品质的可溶性植物纤维来源，这些膳食纤维不含热，不会引起血糖，在有益细菌中作为食物，帮助它们繁殖，从而促进胃肠功能。由于丰富的纤维性质，使奇亚籽可以吸收10倍于自身体积的水，水会变成像凝胶状物质，吃后可以增加饱腹感，减少糖果的欲望，同时也降低糖的吸收速度，避免摄入过多的卡路里。

 

丰富的植物抗氧化剂

奇亚籽富含抗氧化剂，可以减缓奇亚籽脂肪在酸化中的速度，使奇亚籽能长时间存活，更重要的是抗氧化剂可以抗衰老和疾病。

 

4.优质蛋白质，素食最喜欢

蛋白质在奇亚籽中占约20％，这是一种非常高含量的植物，因为蛋白质的完整性比例，这是非常有利于人类的吸收。蛋白质是维持人体营养生命所必需的，甚至有助于减肥。研究表明，补充足够量的蛋白质有助于增加饱足感，也可以减少对小吃的渴望程度，有助于减少淀粉食物的摄入以减轻体重。

 

丰富的欧米茄3

奇亚籽富含Omega-3，约20％，可以帮助身体消炎。消除水肿。降低血压，还有助于稳定心情。改善情绪，这些是减少过度饮食行为的关键因素。

 

6.减少坏胆固醇低密度脂蛋白

因为奇亚籽富含纤维。蛋白质和ω-3，这些营养素可以增强身体的新陈代谢。在许多研究中，发现甚至饮食摄入奇亚籽。蛋白质和燕麦等食品，可以降低“低密度脂蛋白”（坏胆固醇低密度脂蛋白）和甘油三酯，并提高良好的胆固醇（HDL）和降低较少的炎症，对于预防心血管疾病有积极的作用。

 

7.高钙水平改善骨骼健康

奇亚籽含有多种营养，可促进骨骼健康，包括钙。磷。镁和蛋白质，钙含量超过600毫克每100克钙，约5倍牛奶（100克牛奶含约110毫克钙），对于乳糖不耐症或不喝牛奶人，奇亚籽一个非常好的钙源。

 

8.血糖稳定，预防糖尿病

我们都知道，保持血糖对于生理和精神的稳定有很大的帮助，吃过多的高淀粉食物或高糖饮料会使你的血糖急剧上升，然后30分钟后迅速下降。这会造成大脑能量源的葡萄糖供应不稳定，会使你变得困惑，无反应，我相信这些现象是很多人所熟悉的。

 

因此，稳定的血糖是保持活力和健康的第一步，也是降低糖尿病的风险，在饮食中我经常通过奇亚种子富含纤维和水的溶胀性质，它加入到食物中，可以将淀粉减缓糖，速度，让血糖Bu志宇快速上下，和精神状态保持稳定，提高体力，容易集中。

 

什么样的人吃奇亚籽？

任何年龄都可以吃，奇亚籽是最自然的超级食品。 同时下面的人特别推荐吃：

 - 降脂降血糖

 - 便秘患者

 - 糖尿病患者

 - 超重者

 - 运动员

 - 登山爱好者

 - 素食主意

 - 爱美女性