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奇亚籽用途大揭秘，神奇种子-奇亚籽
站在瓶子上接近整片壮观的风景，如薰衣草紫色的花朵，以为卖凉茶，但仔细看看，里面装满了像芝麻一样的粒状种子，原来是近年来，欧美市场一直被称为齐亚种子（奇亚籽）的“奇迹种子”。
巧合的是，今年越来越多的人看到它的痕迹，制造商不仅推出了百货公司的销售，甚至手工杯店也吸引了健康，将包括在冷饮，甚至更多量身定做的饮料行业，发言人高调的运动，强调减肥美的效果。
小种子，真的传奇魔法效果？
在每个特色成分背后总是有一个传说。奇亚籽是鼠尾草种子，起源于墨西哥南部和危地马拉，早在3500年前，人们一直在吃记录，也是阿兹特克和玛雅的主食，传说阿兹特克战士出去打猎，战斗，依靠戚亚种增加力量。近年来，由于营养部门鼓励人们吃更多坚果，种子吸收好脂肪，推动种子饮食潮的浪潮，齐亚种子在中南美洲和澳大利亚等国家已经大规模种植。
减肥？抗炎？在广告的火焰，提到子种子，让人联想到减肥，营养，营养学家程韩宇指出，富含纤维素是一个重要因素。
每100克奇亚籽含有37.5克膳食纤维，其中泡沫膨胀并产生粘性物质的一部分水溶性纤维，有助于延缓血糖升高速度;和更多的非水溶性纤维，不溶于水，吸收，几乎完全通过消化道，不仅会增加饱足感，以及调节肠道功能的作用。
除了纤维含量，奇亚籽油对大部分有益于不饱和脂肪酸的脂肪酸，其中一组Omega-3 ALA（α-次亚油酸）的比例最高，可以降低胆固醇，保持动脉功能，降低心血管疾病的风险; ALA在人体内会部分转化为EPA和DHA等Omega-3家族，有助于维持神经系统和大脑的运作，程汉玉补充说。
奇亚籽来源，Santa Fe，加利福尼亚大学生物化学系，生物系，动物研究也支持，奇亚籽丰富的ALA有助于稳定血脂和增加胰岛素抵抗，甚至减少内脏脂肪脂肪蓄积。
然而，麦凯纪念医院营养医学中心，台北营养组临床组长，说赵强，美国在2012年阿巴拉契亚州立大学更年期和BMI超重62名妇女经过一个小测试发现，每天吃25克奇亚籽直到10周的人，虽然ALA和EPA的血浓度确实有所改善，但身体的炎症和致病因素没有明显影响，所以他提醒了营养含量的观点，高纤维容易吃，好脂肪，蛋白质的特点奇亚籽，如果摄入后吃其他食物，应该能够实现减肥，但可以进一步防止疾病的影响，恐怕要评估。
虽然欧洲和美国肯定了墨西哥奇亚籽的好处，但仍有研究可能会导致副作用。
1由于纤维含量高，容易产生气体或感觉腹胀后不适。
2对芝麻或芥菜过敏的人也可能对猕猴桃种子过敏。
3 Omega-3稀释血液，因此如果您正在服用血液稀释剂或要接受手术的患者，请在吃前咨询您的医生。
4研究发现，吃奇亚籽具有降低血压的作用，因此老年人或低血压患者在吃齐亚种子时必须特别小心避免低血压下降。
◎奇亚籽怎么吃？
1.直接泡泡冷水或温水，放置一会儿稍微变成凝胶，可直接饮用或加柠檬或蜂蜜调味料。
2加入早餐谷物，牛奶，豆浆消费。
3洒上一些在果酱上，擦拭烤面包也可以增加味道。
4对于烤面包，蛋糕，和最好的释放前，然后凯撒避免高温损害良好的脂肪酸。
巧合的是，今年越来越多的人看到它的痕迹，制造商不仅推出了百货公司的销售，甚至手工杯店也吸引了健康，将包括在冷饮，甚至更多量身定做的饮料行业，发言人高调的运动，强调减肥美的效果。
小种子，真的传奇魔法效果？
在每个特色成分背后总是有一个传说。奇亚籽是鼠尾草种子，起源于墨西哥南部和危地马拉，早在3500年前，人们一直在吃记录，也是阿兹特克和玛雅的主食，传说阿兹特克战士出去打猎，战斗，依靠戚亚种增加力量。近年来，由于营养部门鼓励人们吃更多坚果，种子吸收好脂肪，推动种子饮食潮的浪潮，齐亚种子在中南美洲和澳大利亚等国家已经大规模种植。
减肥？抗炎？在广告的火焰，提到子种子，让人联想到减肥，营养，营养学家程韩宇指出，富含纤维素是一个重要因素。
每100克奇亚籽含有37.5克膳食纤维，其中泡沫膨胀并产生粘性物质的一部分水溶性纤维，有助于延缓血糖升高速度;和更多的非水溶性纤维，不溶于水，吸收，几乎完全通过消化道，不仅会增加饱足感，以及调节肠道功能的作用。
除了纤维含量，奇亚籽油对大部分有益于不饱和脂肪酸的脂肪酸，其中一组Omega-3 ALA（α-次亚油酸）的比例最高，可以降低胆固醇，保持动脉功能，降低心血管疾病的风险; ALA在人体内会部分转化为EPA和DHA等Omega-3家族，有助于维持神经系统和大脑的运作，程汉玉补充说。
奇亚籽来源，Santa Fe，加利福尼亚大学生物化学系，生物系，动物研究也支持，奇亚籽丰富的ALA有助于稳定血脂和增加胰岛素抵抗，甚至减少内脏脂肪脂肪蓄积。
然而，麦凯纪念医院营养医学中心，台北营养组临床组长，说赵强，美国在2012年阿巴拉契亚州立大学更年期和BMI超重62名妇女经过一个小测试发现，每天吃25克奇亚籽直到10周的人，虽然ALA和EPA的血浓度确实有所改善，但身体的炎症和致病因素没有明显影响，所以他提醒了营养含量的观点，高纤维容易吃，好脂肪，蛋白质的特点奇亚籽，如果摄入后吃其他食物，应该能够实现减肥，但可以进一步防止疾病的影响，恐怕要评估。
虽然欧洲和美国肯定了墨西哥奇亚籽的好处，但仍有研究可能会导致副作用。
1由于纤维含量高，容易产生气体或感觉腹胀后不适。
2对芝麻或芥菜过敏的人也可能对猕猴桃种子过敏。
3 Omega-3稀释血液，因此如果您正在服用血液稀释剂或要接受手术的患者，请在吃前咨询您的医生。
4研究发现，吃奇亚籽具有降低血压的作用，因此老年人或低血压患者在吃齐亚种子时必须特别小心避免低血压下降。
◎奇亚籽怎么吃？
1.直接泡泡冷水或温水，放置一会儿稍微变成凝胶，可直接饮用或加柠檬或蜂蜜调味料。
2加入早餐谷物，牛奶，豆浆消费。
3洒上一些在果酱上，擦拭烤面包也可以增加味道。
4对于烤面包，蛋糕，和最好的释放前，然后凯撒避免高温损害良好的脂肪酸。
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