奇亚籽（Chia Seed）有5000年的食用历史，种植于世界上最纯净的南美安第斯山脉高原中，属薄荷科植物，自然抗虫，生长过程不施加任何化肥和农药，被誉为人类天然食物链中进化最完美的绿色营养食品，奇亚籽是含Omega-3最丰富，唯一不需加工直接安全食用的纯天然食品。

奇亚籽，刚刚听到这个名字，以为是哪种保健品的牌子，看后才明白是一种叫做芡欧鼠尾草的种子，欧洲人喜欢称赞奇亚籽为“magic seed”、“super food”，而“奇异籽”、“超能食品”就是对这两个称号的翻译。据传说记载，奇亚籽可以增加能量、改善睡眠、帮助减肥、抑制对糖的渴望、增加饱腹感、让头发柔润有光泽，还能改善皮肤状态，真的是个万能选手啊!可它真的这么神奇吗?

营养价值

每100克奇亚籽中含有45毫克的维生素，有631毫克的钙，有377克膳食纤维，约有34克的脂类：奇亚籽是牛奶含钙量的5倍，磷含量比牛奶高11倍，钾含量比牛奶高4.6倍；奇亚籽与小麦、大米、大麦、燕麦和玉米相比，钙含量高13-354倍，磷含量高2-12倍，钾含量高1.6—9倍：铁含量是在所有种子中是最高的。

可以看出，奇亚籽的热量、蛋白质、膳食纤维、钙、铁的含量确实不低。奇亚籽含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍，具有吸水功能，吸水后体积就会膨胀、变大。这样，分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间，可以增强饱腹感，食用奇亚籽对调节胰岛素的正常分泌有益：对于保护心脑血管，改善血管内皮的顺应性，亦有很大帮助。

中国真的禁售奇亚籽？？

不知从什么时候开始网络上开始大量散步中国禁售奇亚籽的谣言，首先中国禁售。但实际上国家质检总局的规定是：“禁止具有生物活性、能够繁殖的种子入境，需要其满足进出口产品在质检方面的要求。"。看出什么没？不是不让进口售卖，而是要符合国家规定，不只是消灭生物活性，更是要满足进出口质检要求，也就是说，只要是正规进口，经过海关和商检的查验，就是符合规定的。

2014年3月4日国家卫计委批准奇亚子作为新食品原料，国家已经认定从食品加工、制作的角度考虑，奇亚子食用之后对人体是无害、安全的；并且经过一定加工后种子会丧失生物活性，因而对生态环境保护也是安全的。

如果买奇亚籽请一定认准包装袋上的QS标志，这个编号是一号对应一个厂家的，随便找个QS查询网站再和包装上的厂家名一对应就知道真假了。

奇亚籽“副作用”

最近网络上关于奇亚籽副作用的文章越来越多，越来越多的人问我奇亚籽真的有副作用吗？奇亚籽可以吃吗? 那么奇亚籽究竟是“神奇的种子”还是“危险的种子”今天让我们来解开谜题。

1.奇亚籽导致肠胃不适
首先每个人都会对特定的某些食物产生肠胃不适，例如：牛奶不耐受，西瓜不耐受等等  所以有的人也会对奇亚籽产生不耐受反映，但是绝不是副作用， 副作用的定义为会对身体产生一些不良反映才称之为副作用，而大部分人吃奇亚籽是不会出现这种反应的，并且奇亚籽对促进代谢，润肠通便有着显著的效果。

2.奇亚籽属易过敏食物

根据加拿大最新的数据来看，随机抽取100人对奇亚籽过敏的人只有一人，也就说过敏率才只有1%。 对芒果过敏的概率为8%，对桃子过敏的为%11。那么桃子和芒果是副作用么？ 足以可见奇亚籽属于易过敏食物属于无稽之谈。

3.大量服用奇亚籽易得前列腺癌
网上有一篇帖子说奇亚籽含有大量的α-亚麻酸，服用过多会加大患前列腺癌的几率，α-亚麻酸和前列腺一点关系都没有，查遍各大资料都没有发现α-亚麻酸和前列腺癌有直接关联的信息，相反α-亚麻酸对心脑血管疾病方面有着不错的疗效。

4.奇亚籽不可以和维生素B17同时食用
首先我们来看看 维生素B17是什么，“维生素B17”的化学名称是“L-扁桃腈-β-葡萄糖醛酸”，这类物质天然存在于坚果、水果的籽中，例如杏仁核、苹果籽。而同年据百度报道因维生素B17而中毒死亡的人数多达100人，国家现在已经禁止服用“维生素B17”。

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