藜麦除了直接当作米饭直接煮着吃，还有更多的花样吃法哦！

喜欢下厨的肌友们快来看看，藜麦还能做出哪些美味食谱吧~

藜麦

1.什锦藜麦饭

食材：黄瓜100克 香菇50克 番茄80克 莴笋50克 胡萝卜50克 鸡蛋60克 虾仁50克 生抽10克 橄榄油5克 料酒10克 盐适量

1、藜麦煮熟，虾仁用料酒、盐腌制15分钟

2、黄瓜切成丝，甜椒、胡萝卜、莴笋切块，番茄切片

3、鸡蛋整个煮熟，香菇切片放入锅中煎至有香味

5、黄瓜、甜椒、莴笋、虾仁过热水煮熟

6、藜麦铺在碗底，依次放入煮熟的蔬菜即可

2.香椿藜麦饭团

食材：香椿50克 三色藜麦30克 大米30克 酱油1勺 白醋半勺 鸡胸肉丝20克 海苔适量

1、三色藜麦和大米混合后用水浸泡2小时，放入锅中煮熟

2、香椿叶过沸水烫1分钟左右捞出，过冷水冲洗干净

3、香椿切碎，即食鸡胸肉丝稍稍切碎

4、米饭放入碗中，加酱油、醋、切好的香椿搅拌均匀

5、带上手套，抓适量米饭在手掌，放上少许鸡胸肉丝，用手捏成三角形，左后粘上海苔即可

3.藜麦鸡胸肉丸

食材：鸡胸肉100克 豆腐120克 藜麦50克 鸡蛋1个 胡椒粉、盐适量

1、藜麦放入水中浸泡2小时后沥干水备用

2、豆腐在热水中焯1分钟去腥味

3、鸡肉、豆腐一起放入料理机中打成泥，倒入碗中加鸡蛋、盐、胡椒粉充分搅拌均匀

4、胡萝卜切片放入盘中垫底

5、用勺子挖一勺鸡胸肉馅，在藜麦中滚一圈，均匀的裹上藜麦，放到切好的胡萝卜上

6、全部做好后，冷水上锅，大火蒸15分钟即可

4.藜麦蒸蛋

食材：藜麦20克 蘑菇50克 鸡蛋180克

1、藜麦洗净蒸熟，蘑菇切碎备用

2、鸡蛋加盐搅拌均匀

3、藜麦放入碗中，铺上香菇碎，倒入蛋液

4、放入蒸锅中蒸15分钟

5、锅中加水烧开，倒入一点酱油、水淀粉，勾芡出锅，淋到蒸好的蛋液上即可