夏日炎炎特别容易口干舌燥，这个时候是不是特别想有一瓶清爽又解渴的饮品能够一饮而尽呢？

但是站在货架前挑选时，却犯了难……一眼望去七彩斑斓，喝一口又甜的发齁，看看成分表不是色素勾兑就是糖分超标，这可怎么选？

过去一年，“养生”已经成为了都市青年的关键词。年轻人纷纷开始追求健康的生活方式，越来越健康的饮品风潮指向了一个结论：

传统高热高糖饮品已经不再受青睐！

随着对“健康、天然”等理念的关注，现今大众不仅对食物有要求，在对饮品的选择上也越来越趋于健康。

纵观饮品行业，在面对席卷全球的消费升级浪潮下，传统的高糖果汁、碳酸品类饮料在热度和销量上都在明显下滑，比起从前，如今人们往往会更加愿意选择有创意的、更营养多元化的健康型新饮料！

再看乳制品行业，近年来，酸奶在液态乳中的比重逐年增加，2016年全国乳制品销售额为3503.9亿元，其中酸奶市场规模约为1000 亿，已占近三成份额。预计2020年更将达到1900 亿，届时在液态乳中占比将超50%。

与普通牛奶相比，酸奶价格更贵，面向的也是更为高端的市场。随着日益激烈的竞争，酸奶企业也急需对产品进行创新与升级，这样才有可能在众多同类产品中脱颖而出！

如何满足新时代下不断变化的市场需求、拥有创新竞争力，这恐怕是现在每个食品饮料研发者都需要思考的问题。

 说到这，就不得不提近几年在欧美和亚洲地区的饮料业中曝光频率超高的一个名字，奇亚籽！

这么多“CHIA WATER”，那它们到底有什么特别的呢？

奇亚籽（Chia Seeds），众所周知，是原产于墨西哥的芡欧鼠尾草的种子，距今已有上千年的食用历史，在欧美被人称赞为“magic seed奇亚籽”、“super food超能食品”。

这样一个看似不起眼的小种子，

如果把它泡入水中会发生怎样神奇的反应呢？

十几分钟过去，

原来干干瘪瘪的小种子吸水后瞬间自我膨胀了12倍，

并且在自身周围形成一层透明的天然凝胶！

可千万不要小瞧奇亚籽外面这层不起眼的透明凝胶，它们不但有着类似黄原胶的粘稠感，可以增加饮品或酸奶的粘稠度，而且还是一种对人体十分有益的可溶性纤维！

在饮品或者酸奶中添加大概2%-5%的奇亚籽，会营造出十分独特的爽滑口感，而且咬起来还特别的Q弹，让本身有些略显平淡无奇的饮品喝起来增添了无尽的乐趣和风味！

不光如此，奇亚籽更像一个天然完美的高级营养“配方”：18%的必需脂肪酸Omega-3、23%的优质蛋白质（含20多种氨基酸）、37%的膳食纤维素、抗氧化物指标ORAC(抗氧化能力)高达9800个单位、完全不含糖、盐和胆固醇！

拥有这样优质健康配料的酸奶和饮品，在满足口感味道的前提下，还能收获到满满的营养，这刚好符合现在年轻人的“养生”饮食趋势。

由于奇亚籽口感清脆，本身没有气味和味道，作为一种健康营养的食品原料，早已经在欧美日韩等发达国家被广泛的应用在饮品、酸奶等食品行业中。

在国内，奇亚籽虽然落户中国的时间不长，市场应用方面起步也较晚，但是天生自带热点的奇亚籽，已经有越来越多的乳品和饮品企业开始将目光投向它！

在应用增长速度方面看，奇亚籽产品占比在逐年稳步上升

我们有理由相信，拥有独特口感、产品视觉效果和时尚度三重优势的奇亚籽，势必会为中国健康饮料和乳制品领域带来新的机遇，成为独一无二的创新竞争力。

大连宝隆凯迪作为经验丰富的奇亚籽供应商，不仅可以保证各项手续的齐全和货源的充足，更会为在饮品以及食品的研发生产过程中可能会出现的各种问题提供专业的技术支持和解答。

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