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简体中文2017-03
06
“春夏秋冬”里为啥要加“奇亚籽”？
细心的你是不是发现，功德林散装月饼经典代表“春夏秋冬”系列，本年又有了小小的改动：馅料一栏，多了一个叫“奇亚籽”的东西。
“奇亚籽”是什么？功德林为何要运用它？正本，它是生长在北美洲区域的一种名叫芡欧鼠尾草的薄荷类植物的种子，口感好，还富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸以及多种抗氧化活性成分，是当地人餐桌上的健康美食。功德林将其参加月饼配方，为的是提高月饼的质量。
实际上，功德林在继承老字号传统的基础上，对月饼配方的改善从来没有间断过。就拿“春夏秋冬”系列来说，它便是功德林在苏式月饼传统“四大金刚”的基础上，根据当代人的口味需求，于5年前推出的创新款。“春夏秋冬”系列接连了功德林在素食运营方面低油脂、低热量的特色，糖和脂肪含量均低于通常月饼，一经面世就获得了消费者的认可，求过于供。第二年，功德林对“春夏秋冬”的饼皮配方也进行了改善，和传统口味比更加柔软、层次更加分明，好嚼、好消化，回味间还充满了浑厚的香味，不但赢得了年长者的欣赏，也招引了一大批年轻人。第三年，功德林在制作“春夏秋冬”时，用山茶籽油替代非传基因大豆油，馅料的口味更醇正，营养价值也进一步提高。而本年“奇亚籽”的运用，恰是之前一切测验的接连，目的只要一个——让月饼吃得更健康、更甘旨！
“春夏秋冬”系列月饼包括春风玫瑰、夏雨苔翠、秋月五仁、冬云罗汉四个口味，馅心里运用的果仁都经过精心挑选，不但饱满无缺，还经过秘制的烘焙技术，没有一点生腥气，嚼在嘴里顿觉齿颊留香，耐人寻味。就口味而言，四款月饼各具风味——春风玫瑰以奇亚籽、松仁、杏仁、夏威夷果、蔓越莓等为材料，还独具匠心地用食用糖玫瑰替代玫瑰酱，吃口香甜、观赏性也极好；夏雨苔翠是苔条口味月饼，香气浓郁、甜中带咸、别具特色； 秋月五仁则杰出核桃仁、瓜子仁、松仁、杏仁等果仁的风味，分外有嚼头； 冬云罗汉的材料里增加了椒盐粉，甜中带咸，进口浓郁。
“奇亚籽”是什么？功德林为何要运用它？正本，它是生长在北美洲区域的一种名叫芡欧鼠尾草的薄荷类植物的种子，口感好，还富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸以及多种抗氧化活性成分，是当地人餐桌上的健康美食。功德林将其参加月饼配方，为的是提高月饼的质量。
实际上，功德林在继承老字号传统的基础上，对月饼配方的改善从来没有间断过。就拿“春夏秋冬”系列来说，它便是功德林在苏式月饼传统“四大金刚”的基础上，根据当代人的口味需求，于5年前推出的创新款。“春夏秋冬”系列接连了功德林在素食运营方面低油脂、低热量的特色，糖和脂肪含量均低于通常月饼，一经面世就获得了消费者的认可，求过于供。第二年，功德林对“春夏秋冬”的饼皮配方也进行了改善，和传统口味比更加柔软、层次更加分明，好嚼、好消化，回味间还充满了浑厚的香味，不但赢得了年长者的欣赏，也招引了一大批年轻人。第三年，功德林在制作“春夏秋冬”时，用山茶籽油替代非传基因大豆油，馅料的口味更醇正，营养价值也进一步提高。而本年“奇亚籽”的运用，恰是之前一切测验的接连，目的只要一个——让月饼吃得更健康、更甘旨！
“春夏秋冬”系列月饼包括春风玫瑰、夏雨苔翠、秋月五仁、冬云罗汉四个口味，馅心里运用的果仁都经过精心挑选，不但饱满无缺，还经过秘制的烘焙技术，没有一点生腥气，嚼在嘴里顿觉齿颊留香，耐人寻味。就口味而言，四款月饼各具风味——春风玫瑰以奇亚籽、松仁、杏仁、夏威夷果、蔓越莓等为材料，还独具匠心地用食用糖玫瑰替代玫瑰酱，吃口香甜、观赏性也极好；夏雨苔翠是苔条口味月饼，香气浓郁、甜中带咸、别具特色； 秋月五仁则杰出核桃仁、瓜子仁、松仁、杏仁等果仁的风味，分外有嚼头； 冬云罗汉的材料里增加了椒盐粉，甜中带咸，进口浓郁。
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