奇亚籽功效？

 

奇亚籽属于薄荷类植物，成长于南美以及北美等地，又叫做芡欧鼠尾草，台湾等地区也把它叫做奇雅子。奇亚籽有很强的环境适应能力，因为遇水可以形成凝胶状并能膨胀变大，所以可以起到阻止高热量食物吸收的作用，具有一定的减肥效果，在国外经常被用作减肥食物。除此以外，由于奇亚籽还含有杨梅黄酮、VC、VE、β-胡萝卜素和绿原酸等多种营养成分，奇亚籽还具有抗癌、抑菌以及增强胃肠蠕动等多种功效。

 

奇亚籽泡水后食用可以起到代餐减肥、促进胃肠蠕动、持续提供能量的作用。美国公立学校已经明确规定中小学学生的午餐中，必须要添加奇亚籽，补充膳食纤维以及omega-3等多种营养。奇亚籽在相继获得了美国FDA认证、欧盟认证以后，2014年也已经正式被我国获批为新资源食品原料。

 

 

奇亚籽是可以直接食用植物种子，最大程度的保留了它本身的营养成分不受到破坏，无污染，无农药残留，无添加，纯天然种植采摘，可以直接食用。
鉴于奇亚籽5,000多年的人类安全食用历史数据，没有任何一例毒性或过敏性报道。
美国FDA和澳大利亚，新西兰食品监管局都是把奇亚籽定义为非传统性食品 (non traditional food)不用任何监管，欧盟是花了9年的时间完成了申报。
2011年，欧盟把奇亚籽定义为新资源食品(Novel food)作为可以食品工业添加5%的食品原料。
2013年，鉴于人类长期安全食用数据，欧盟又提升了之前的决定，允许食品中添加多于10%的奇亚籽。
这个标准也允许将奇亚籽作为预包装食品可以直接进入超市上架销售。
近年已成为北美很多运动员、医生及食品生产商的推荐食物。

 

 

奇亚籽吃法

奇亚籽真的是一个非常百搭的食品，感觉每天一种吃法都可以不重样。可以泡水泡酸奶、煮粥炒菜都可以放一些进去，口感也是棒棒的。不过我要给大家推荐一个我最喜欢的方法，特别适合早上没时间做早餐的人。那就是很流行的overnight oatmeal燕麦早餐，简直是开启美好一天的最佳方式。
做法：
1.麦片，放满罐子的三分之一或者二分之一
2.牛奶，盖过麦片即可
3.一汤勺奇亚籽，遇水会膨胀的，很有饱腹感，不要下太多
4.酸奶+芒果 
5.密封。冷藏一夜，第二天早上从冰箱拿出来放常温，搅拌，就可以品尝一瓶很美味的燕麦早餐啦！