膳食纤维有“第七营养素”的美称，是糖尿病患者应该多补充的营养素。

1. 调节血糖作用：膳食纤维进入胃肠吸水膨胀，形成胶状物质，，减缓吸收食物中的葡萄糖；可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率；能形成网状结构附着于肠黏膜上，使食物中的糖分子在肠道内缓慢地被吸收，有显著降低餐后血糖的作用。

2. 膳食纤维可以阻碍肠道吸收食物中的胆固醇，降低血胆固醇水平。

3. 膳食纤维促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过肠道时间，并软化大便，缓解便秘。

4. 解毒作用：膳食纤维在肠道内有高渗透压作用，稀释有害物质，与致癌物质结合排除体外。

膳食纤维多存在于粗粮和一些菜果中，例如：玉米、糙米、燕麦和蔬菜等，来自于欧洲古文明的奇亚籽，被称为“超能食物”，其富含的天然膳食纤维，是燕麦的三倍，可以通过煮粥、五谷粉或冲泡牛奶的方式轻松补充；且奇亚籽在蛋白质、维生素、和矿物质上都有着均衡的营养，更是纯天然的“鱼油”。

所以应该说，适当地增加奇亚籽的摄入对糖尿病人有益。

带你认识奇亚籽-健脑益脑的聪明食品

奇亚籽是一种营养丰富的超能食物SuperFood 。它的健康益处主要来源三种营养素 ： Omega- 3 不饱和脂肪酸 、 膳食纤维和多酚类抗氧化物质。

人的大脑组织中主要成分为脂类物质，Omega-3约占总量的20%；而人的视网膜中的脂类物质中， Omega3不饱和脂肪酸约占40%。严重缺乏Omega-3不饱和脂肪酸会影响记忆力和思维力，轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状，还存在脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病的发展。其中Omega-3是自然界中天然含量最高的，占总油脂的63%，占奇亚籽的18%，是鱼油含量的17倍。

因而，奇亚籽被认为是世界上最安全补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、白领健脑益脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

带你认识奇亚籽-减肥健体的神奇食物

人们的一些常识会认为摄入脂肪对身体有害，一些减肥专家也都在告诫我们，吃任何类型的脂肪都会使我们发胖。但并非所有脂肪都是都是有害的。有一些脂肪，像动物来源的饱和脂肪、加工后食品的反式脂肪，对人体是有害的，不只会让人发胖，还会对心血管等造成不可逆的损失；但是要知道，还有些脂肪比如Omega-3系列脂肪，可以抑制食欲，加速新陈代谢，促进脂肪的消耗，对身体健康也极为有利，临床医学研究也表明补充Omega-3可以降低心脏疾病发作和患某些癌症的危险性。

Omega-3不饱和脂肪酸仅存在于鱼类、坚果和一些植物种子中。其中，奇亚籽的Omega-3含量是自然界中最高的，达到总油脂的63%。Omega-3不饱和脂肪酸是细胞膜的组成部分，摄入后可以帮助维护全身75万亿个细胞的细胞膜，使它们发挥正常的功能。另外，宾夕法尼亚州立大学和托马斯·杰弗逊大学的研究还表明，在人能够吃的所有营养物质中，奇亚籽中的ω—3脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感。也就是说，只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。 奇亚籽还可激活人体脏器官周围、位于人体深处的褐色脂肪，加快新陈代谢。