奇亚籽在生活中食用的益处：

1、全面营养

每100克提供下列营养

蛋白质。。。。.20.7克；

碳水化合。。。。。.43.85克；

膳食纤维。。。。。.33.7克；

维生素。。。。。.45毫克；

钙。。。。。。。。。。.631毫克；

OMEGA-3脂肪酸。。。。。.19.3克；

OMEGA-6脂肪酸。。。。。.7.1克；

奇亚籽给你的组织提供充足的钙和蛋白质。这种种子还富含硼，可以帮助钙的吸收和利用。这种营养也有助于维持大脑的功能。奇亚籽含有20余种氨基酸。

2、亲水性

做个小小的实验，将一勺奇亚籽放入一杯水中并搅拌。过几个小时，你看会发生什么。奇亚籽富含膳食纤维可以吸收超过其自身重量10倍的水分。这一特点使它可以保持人体内电解质平衡，防止脱水，这在剧烈运动时尤其有用，奇亚籽因此有“长跑食品”的美称。

3、从根本上解决便秘问题

奇亚籽的吸水能力超强，可吸收的水分可达自身重量的1O倍之多，从而膨胀、变重，刺激肠道蠕动。一般胃排空时间是4-6小时，这样，便意就很快产生，便秘也就轻松解决了，也就避免了肠道对有毒物质的吸收或被其损害，减少了患肠道癌症的风险。而且也起到了排毒养颜的作用。这也是奇亚籽最立竿见影的效果。

4、清淡的口味

不像其他的种子，奇亚籽的味道很清淡。它的口味清淡，适合做成奶昔，面包馅，拌布丁，以及作为所有你想做的食品的佐料。它不会改变味道，反而增加了你更多营养。

5、提供充足的能量

将一汤匙奇亚籽与一玻璃杯水混在一起静置30分钟，不仅体积会膨胀而且会变成奇亚籽凝胶。这种凝胶的形成要归功于奇亚籽中的可溶性纤维。研究者认为当含有这种可溶性纤维的食物进入胃中时，也会发生同样的凝胶反应。这样，进入胃中的奇亚籽所产生的凝胶就在其自身的碳水化合物和胃分泌的消化液之间产生了一个物理屏障，延缓了碳水化合物降解为单糖的消化过程，为人体持续提供能量。

6、食用性广

这种种子可以在任何的烹饪食谱中替代对健康不利的脂肪。你可以使用未煮过的种子做沙拉的调味汁，宴会菜肴，果盘和奶油。你也可以把它们加入到曲奇，蛋糕，松饼和其他的烘烤食物中。我经常在我的果汁和水中加入几茶勺，并直接饮用。

7、不挨饿的健康减肥方法

100g 奇亚籽 含有热量是490kcal（成年男性轻体力劳动需要10030kcal/天，成年女性轻体力劳动需要8800kcal/天）。可见，每天摄入1.5kg的奇亚籽/天也不会发胖！奇亚籽含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍。奇亚籽里面的纤维素还具有吸水功能，吸水后体积就会膨胀、变大。这样，分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间，增强饱腹感，给大脑传达“我饱了，不要再吃了”的信息，达到控制食量的目的。

8、.丰富的Oemga-3多不饱和脂肪酸

omega-3多不饱和脂肪酸不仅可以降血脂它还可以抗击心脑血管疾病、消除炎症、抗击癌症、抗击糖尿病、抗击神经系统疾病并且促进大脑发育。Omega-3脂肪酸还是一种可以保护皮肤胶原的生物活性物质，研究表明每星期吃三次含有Omega-3的食物可以延缓皮肤的衰老。而且，奇亚籽富含多种抗氧化剂，蛋白酶抑制剂 protease inhibitors （Pis）、绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸（caffeic acid）、杨梅黄酮（myricetin）、橡黄素（quercetin）、堪非黄酮醇（kaempferol flavonols）、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素（维生素A）、硒等等，可以有效的解决肌肤老化、色素沉着、抵抗衰老。