奇亚（Chia Seed）又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.），薄荷类植物，起源于墨西哥南部和危地马拉。最初大家是认为其有瘦身的功能，很多小白领都喜欢买来泡水喝，但是如果你足够了解奇亚籽的话，奇亚籽的好处和吃法可不止这个。

1. OMEGA-3脂肪酸

奇亚籽最大的特点就是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。奇亚籽的食用历史可追溯到公元前3500年，现在是美国FDA认证的安全食品，也是欧盟立法确认的面包添加成分。

奇亚籽是名副其实含Omega-3最丰富，唯一不需加工直接安全食用的纯天然食品。与鱼油相比，奇亚籽的Omega-3脂肪酸含量更高，且无胆固醇，不会引起过敏，无营养富集的海洋污染物。与亚麻籽相比，奇亚籽不含任何对人体有害的成分，且自身含有自然抗氧化物，保护了Omega-3的品质。

爱健康的朋友们可以将奇亚籽洒在布丁、果冻、酸奶等食品上一起吃食。

2. 蛋白质

奇亚籽含有丰富的蛋白质，含量比大豆更高，是纯牛奶蛋白含量的5倍。尤其是奇亚籽中的蛋白质是含有20种氨基酸的完整优质蛋白，在植物类的蛋白载体中是非常罕见的。自古以来奇亚籽被做为战士和运动员增强免疫力的高能食物。长期食用能够增加体能和缓解肌肉酸痛。

知道为啥瘦身健身人士这么爱奇亚籽了吧。榨果汁或者在饮用水中添加这个随时保持体能。

3. 膳食纤维

奇亚籽是优质纤维食品，奇亚籽的水结合力、阳离子交换力、吸水力均优于亚麻籽、香草、麦麸等，且营养含量也相对较高，可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍。可有效增强饱腹感，促进肠道蠕动，防止便秘。

可以把奇亚籽洒在面包、饼干上或者研磨成粉混合面粉一起制作烘焙食物简直不要太美。

4. 抗氧化剂

抗氧化物：ORAC为9800（ORAC为抗氧化能力，蓝莓的ORAC为2906）

除了普通的抗氧化元素（维生素E，C和卵磷脂）以外，奇亚籽内含有更丰富的天然抗氧化剂，是抗老化的有效物质哦。

爱养生人士喜欢早上煮燕麦粥、薏米粥、黑米粥这些，加入奇亚籽更加事半功倍哦。

当然除了这极大重要营养成分外，还含有多种矿物质，怎么样？奇亚籽称为“超级食物”是不是名副其实！

因为奇亚籽本身没有味道，所以添加在粥，燕麦，酸奶，果汁，清水，糕点中都是不错的选择，各位同学快快动手做起来吧。会有意想不到的收货哦。