美藤果（南美油藤）是一种多年生木质藤本植物，属大戟科，果型是饱满的四至六角形，非常漂亮。美藤果原生长在海拔上千米的南美洲脊梁——安第斯山脉的热带雨林，最初是由印加人将其变野生为家种，在当地已有上千年的文化历史。美藤果营养丰富，是热带雨林养生美容瑰宝，被誉为抗氧化之星，降脂之宝，生命的保护神。

 美藤果油是经先进工艺低温压榨提取的纯天然、亲水性、富含不饱和脂肪酸的新型营养保健植物油，更易为人体消化吸收。美藤果油不饱和脂肪酸总量高达93%，其中Omega-3、6和9的含量分别为48%、33%和9%。产品没有经过任何化学处理，无防腐剂和添加剂，不含任何毒素和对健康有害的物质，而且无过敏原，具有非常理想的稳定性，被认为是世界上最好的植物油。
 许多熟知的人把美藤果称作植物营养“果王”，因为美藤果仁含油量非常高高达到56%；而omega-3不饱和指及酸含量可达48%；远远高于其他的常规食用油；美藤果的维生素E含量非常高，氨基酸的含量也高于世界卫生组织推荐的服用量，不仅易于消化吸收，而且同时还具有提高免疫，增强抵抗力的作用。不但可用于食品、保健、以及制药等多种用途，对预防心血管疾病以及保养肌肤多方面也有明显作用。在2004年巴黎世界食用油博览会上，美腾果油由于优良的品质荣获金质奖章。

 美藤果油以其高含量的Omega-3不饱和脂肪酸及烟点高适宜烹饪的独特理化指标，逐步成为人们生活必需的天然食用保健油，已经在南美洲等地区广泛使用。美藤果油颜色金黄透明，闻着有股诱人的坚果清香，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感，更能激发食材本身的香气，且烟点高，适用于家庭烹饪。因此它作为食用油，是比市场上常见的烹调油如大豆油、玉米油和橄榄油更健康更美味的高档健康用油。